不知不覺，似乎壹眨眼，壹年的第三個節氣就“暈”了。
所謂“京哲”，古代也叫“齊哲”，因避開了漢武帝劉啟的名字而改名為“京哲”。從字面上看，溫暖的呼吸使毒刺逐漸從冬眠中醒來，並開始四處活動。
恐懼的另壹個含義是春天來了。從驚蟄開始，全國大部分地區將逐漸進入草長鶯飛、春暖花開的季節。
“驚蟄”季節，雖然天氣轉暖，但氣溫起伏不定，容易造成人體抵抗力下降。
同時，這個季節也是各種病毒、細菌活躍的季節，容易引發感冒、發燒、過敏性疾病。穿衣要多“春捂”，少“春凍”，衣服要根據天氣增減。
飲食也是有講究的，要多吃這七種傳統食物，保持健康符合節氣！
民間有壹種休克吃梨的習俗，據說有“離家創業”的意思。而且此時乍暖還寒，空氣幹燥，容易使人口幹舌燥，感到寒冷。
梨美味多汁，營養豐富。吃壹個口幹的梨，就像在涼爽的夏日吃壹個冰淇淋，最酸最爽。梨的種類很多，這個時候在白梨可以吃到雪梨、香梨、蘋果梨、皇冠梨。有很多種吃法。最簡單的方法就是生洗。如果妳想要復雜的東西，妳可以把它做成梨罐頭，梨醬，梨湯...
小吊梨湯是我最喜歡喝的，甜而不膩。雪梨兩個，話梅三個，銀耳20克，枸杞適量，冰糖煮半小時，做成酸甜的小吊梨湯。
還有吃蛋的傳統，據說是因為這壹天祭祀白虎，人們用蛋餵白虎，這樣白虎吃飽了蛋就不會傷人了。經過時代的演變，原來餵白虎的蛋，現在變成了餵人自己的蛋。
雞蛋是蛋白質中的優質食品，所含的氨基酸最接近人體的構成。雞蛋雖好也不要多吃，壹天吃壹個雞蛋就好。
在陜西的壹些地區，吃炒豆角是壹種習俗。人們將大豆浸泡在鹽水中，放入鍋中翻炒，發出劈劈啪啪的聲音，象征著昆蟲在鍋中受熱折磨時的跳躍聲。
菠菜是最常見的家常菜，幾乎壹年四季都可以吃，但春天的菠菜是壹年中最肥最美味的。菠菜是壹種深綠色蔬菜，營養豐富，富含鈣、鐵、維生素C等微量元素。
杏仁菠菜的做法:將菠菜挑選洗凈，沸水中加入少許鹽和1-2滴植物油，放入菠菜焯水至斷，控水冷卻後切段。碗中加入幹辣椒、蒜末、適量花生油，加入適量鹽，再加入杏仁、菠菜拌勻。
在這個驚蟄的日子，在廣西金秀縣的瑤族，家家戶戶都會吃“炒蟲”。“炒蟲”做好後，會擺在大廳裏，全家圍坐在壹起吃，邊吃邊喊:“吃炒蟲，吃炒蟲！”好玩的地方會有壹場比賽。誰吃得快，嚼得響，誰就為消滅害蟲做出的貢獻而受到祝賀。
這個所謂的“炒蟲”就是炒玉米，有象征意義。玉米屬於雜糧，是北方的主要糧食作物。可以生吃。熟鮮玉米芯是大人小孩都喜歡的食物，尤其是黑紫色的鮮玉米芯，軟糯可口。
山東的煎餅最有名，在驚嚇日也有重要作用。在山東省的壹些地區，每個農民的家庭都要在院子裏生壹個爐子來烤煎餅，這意味著煙霧殺死了害蟲。它表達了人們的良好願望，即沒有害蟲來打擾他們，糧食將是豐富的。
煎餅是用雜糧做成的，富含膳食纖維。現在的煎餅都是用大豆、玉米、小米做成的，既營養互補，又提高了營養價值。
江西南部和福建西部的客家人在這壹天要煮毛芋頭，炒黃豆，代表消滅害蟲。
芋頭營養豐富，含有大量澱粉、礦物質和維生素。它不僅是壹種蔬菜，也是壹種谷物，可以烹飪、曬幹或碾磨。它是壹種營養價值很高的食物，在驚嚇期間不妨多吃點。