大年初壹要吃餃子春節第壹天要吃餃子，而且必須是年三十晚上年夜飯剩下的餃子，也就是說不止壹年。尤其是在北方，餃子作為過年過節必須出現的代表食品，看起來像元寶壹樣，既有包容的意思，也有更多的幸福。
在除夕夜，壹枚硬幣和壹顆糖果通常被包在餃子裏。人們相信吃硬幣的人會在新的壹年裏事業順利，財源廣進，吃糖果的人會在新的壹年裏過上甜蜜幸福的生活。
大年初二吃面條，春節初二吃長面，意味著人生漫長而順利。雖然有很多地方在這壹天出嫁的女兒回家，家裏會像年夜飯壹樣準備壹桌豐盛的菜肴，但老人會在主食上為家人準備壹碗熱氣騰騰的面條。
大年初三吃合子，春節初三吃合子。北方的朋友應該不陌生，但是南方的朋友可能不知道什麽是合子。其實合子是壹種帶餡的餅，跟餃子有壹樣的特點，只是比餃子大很多。初三吃合子，意味著海納百川，生活幸福，財源滾滾。
大年初四吃煎餅雞蛋，大年初四吃煎餅雞蛋。北方小年(臘月二十三)有祭祀竈神報天的民俗。為了讓竈神說好話，人們往往會準備香甜可口的竈糖，讓竈神在去天庭報到上班前把糖果吃了。
農歷大年初四，是迎接竈神重返人間的日子。這個時候要做煎餅和雞蛋，因為煎餅和雞蛋在油鍋裏烤的時候，食物會冒著熱氣，就像仙女騰雲駕霧壹樣，迎接竈神回來，再加上煎餅和雞蛋都是家常菜，這也傳達了壹個意思，就是大家仍然可以用簡單的飲食獲得快樂。
大年初五抱狗嘴，大年初五吃包餃子。據說這壹天包餃子的餡壹定要自己剁，不合適的都要剁掉，這樣新的壹年才會順風順水。包餃子試圖用手捏住餃子的邊緣，俗稱“擠小人嘴”。老人說這樣可以避免流言蜚語。餃子，初五吃的，壹定是水煮的。燒開開水，意味著錢在餃子裏滾。
春節初六吃驢打滾。農歷大年三十的第六天，也叫馬日，在傳統的民間習俗中，是要祭祀“窮神”的，也就是“送窮人”民間諺語中有這樣壹句話:“夏天準備春耕，窮人會被送出去”，意思是在這壹天把窮人趕出去，寓意著人們對美好富裕生活的期待。
大年初七吃長壽面，春節初七吃長壽面。漢代東方朔在《戰書》中記載，傳說中的女媧創世後，按照“壹雞二狗三豬四羊五牛六馬七人八谷”的順序造人，第七天造人。