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春節自制小吃

不出門,在家再造夜市小吃?。

1.油炸辣豆腐

將老豆腐切塊,放入油溫六成的鍋中慢火煎至金黃色,撈出。如果喜歡吃脆壹點的,可以炒1分鐘。(可以觀察變色,而且皮比較硬,會煎8分鐘左右。)加兩勺辣椒油,壹勺辣椒面,壹勺花椒粉,四勺炸豆腐油,喜歡香菜的話加壹勺白芝麻和壹些香菜。

2.孜然脆皮年料

1.切脆皮香腸。2.將年糕倒入熱油中。3.煎至略帶金黃色。4.倒入脆皮香腸。5.加入孜然粉,辣椒粉,少許糖和鹽,醬油。翻炒均勻,撒些白芝麻和蔥花炒勻。

3.烘烤皮膚

紅薯澱粉和水的比例是1:2,燒烤粉撒上熱油1湯匙生抽1湯匙蠔油攪拌均勻。

成型前往面糊裏少熱油,刷上醬汁,撒上蔥花。

4.蛋糕炒串

先把菜炒壹下,把熱油倒進碗裏炒勻,再把肉炒壹下。最後用豆皮炒菠菜,倒入炒好的汁拌勻,抹上甜面醬和辣椒油,把炒好的串放在上面。泡軟豆腐皮,粗辣椒面2勺,細辣椒面2勺,麻辣鮮面2勺,孜然面3勺,熟芝麻3勺,鹽1勺,雞精65+0勺。準備壹些妳喜歡的蔬菜或肉類。

5.朱關東

雞腿、蘿蔔、胡蘿蔔、海帶、香菇,加入足量的水(食材的兩倍以上),大火燒開,然後轉小火,蓋上鍋蓋煮1小時,無敵鮮甜的基湯就做好了。將煮好的底湯所有食材撈出,放入木魚花煮2分鐘,然後加入味噴、醬油、關東煮串串和適量開水。

6.鮮奶顆粒

糯米粉+玉米澱粉+白糖+玉米油倒入牛奶中,攪拌均勻,過篩後倒入不粘鍋中,中小火翻炒,反復拉扯,放入紙袋中,切開,切小塊用黑芝麻花生包好|熟豆粉|椰子。

7.超長薯條

土豆蒸熟,壓成泥,澱粉+鹽+黑胡椒+芝士片,揉成面團,放入保鮮袋,抹平後放入冰箱冷凍1小時,切成長條,倒油,在6成油溫的鍋裏炸至金黃色,撈出。

8.大拇指鍋貼

將豬肉切碎,將濃湯寶加入水中,加入蔥、姜、蒜大料,1大勺花椒,1大勺五香粉,1大勺糖,半勺鹽,1蔥花,1雞蛋,攪拌,攪拌,餃子皮薄,放壹勺肉餡,攪拌。

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