晉城位於山西省東南端，東、南與河南省接壤，丹河中下遊。豫冀晉三省通衢，自古以來就是中原的重要門戶。山西南部的平漢，中原的平漢，河北南部的雄鎮？。以下是金誠分享的壹個特色小吃攻略，供大家參考。歡迎瀏覽！
1，轉臉
轉面是山西省高平市漢族傳統面食之壹。
2.油膏角
油胡椒，山西漢族小吃，色澤金黃，豆餡酥甜，菜餡酥嫩。創作於唐代。用面粉做成糊角，再用雞蛋、豆腐、粉條、粉皮、韭菜、芝麻、蘿蔔包好，再放油裏炸。
3.卷白面包
搟面皮包子是晉城有名的小吃。每年農歷二月初二，家家都要吃卷白片。搟面皮包子，顧名思義，就是在包子裏滾上百種菜。當然那只是字面上的理解。肯定不可能卷幾百種，但是想卷多少就卷多少。
4.高平十大碗
高平十大碗，也叫高平水席。水席是中國古代著名的宴席之壹。因菜與湯密不可分，吃壹個換壹個如流水，塊塊半湯，故名。有人說高平十大碗是世界上最早最系統的中華美食，可見高平人的烹飪技藝和智慧。
5.黑色的泡菜條
黑酸菜，當地也叫黑酸菜，是山西省晉城市漢族傳統食品。舊社會由於當地白面短缺，人們把白面包高粱面卷成面條調劑生活，又因為晉城酸菜保存完好，酸菜被當作鹵水，帶有黑條。
7.黑木耳
穆爾格貝是山西晉城有上百年歷史的中國名吃吧？十碗？宴席的第壹道菜因其特殊的做法在當地廣為流傳。
8.油炸涼粉
油煎涼粉是晉城的傳統民間小吃，距今已有100多年的歷史。先把涼粉切成3段？4厘米，約1厘米厚的正方形，放在壹邊備用。鍋中放少量食用油，加熱，將切好的涼粉塊放入鍋中翻炒。然後把蒜沫倒在醋醬裏，蓋上蓋子，等蒜和醋入味後出鍋。軟嫩，麻辣鮮香。
9.金城湯鍋
晉城湯的內容很多，包括酥肉、肉丸、豆腐、土豆、木耳、粉絲等。湯是長治、高平、長子、陽城的特色小吃。湯裏的大部分食材都是經過預處理的，所以很容易備菜和制作。
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