晉江藥膳牛肉湯的做法
在食物中加入適合自己身體狀況的中草藥熬湯，具有很好的營養價值和藥用價值。如果堅持吃壹段時間，可以起到調理身體的作用。草本牛肉湯就是其中之壹。那麽，這種草藥減肥法是怎麽做出來的呢？
練習1:
主要成分:
牛排骨300克，牛骨湯3000㏄.
藥材:
當歸3片，川芎4片，茯苓4克，北窖10克，甘草3克，熟地6克，紅棗8枚，桂枝5克。
調味:米酒100㏄，鹽1湯匙。
生產方法:
1.將牛肋排放入沸水中焯壹下，去掉臟血。取出後切成3厘米的小塊備用。
2.所有藥材用水洗凈後，撈出瀝幹，放入牛骨湯內浸泡30分鐘。
3.將1制作的牛肋排塊、2制作的牛骨高湯和米酒放入湯鍋內，小火燉3小時左右，出鍋前加鹽調味。
麻辣牛肉湯做法
佐料
牛肉南肉，白蘿蔔和胡蘿蔔。
佐料
大蔥6段，姜8片，蒜瓣8個，大料2個，桂皮4小塊，胡椒粉少許，鹽少許，黑胡椒少許，料酒少許，味精適量，雞精適量，蒜苗兩根，香菜少許，郫縣豆瓣醬壹勺。
步驟
1.將牛腩切成3厘米左右的小塊。
2.蔥、姜、蒜瓣、小辣椒切段備用。
3.鍋中放入適量花生油，待油溫後，倒入適量花椒，翻炒至花椒變色，取出花椒，油備用。
4.鍋中加入適量郫縣豆瓣，翻炒至紅油出鍋，將蔥姜小辣椒蒜瓣大料桂皮放入鍋中炒香。
5.將牛肉南肉放入鍋中，翻炒至變色，加入適量料酒和黑胡椒。蓋上鍋蓋，燒7.8分鐘左右。
6.將炒好的牛肉放入電壓力鍋中，煮30分鐘左右。將白蘿蔔和紅蘿蔔切成滾刀狀。放在電壓力鍋裏煮25分鐘左右。
7.在壓好的牛肉湯中加入適量的鹽、味精、雞精、黑胡椒、蒜苗、香菜拌勻。
蘿蔔牛肉湯的做法
食品
材料:牛肉，白蘿蔔，大蒜，姜，洋蔥和胡椒。
輔料:油、鹽、料酒、糖、味精、醬油等。
將牛肉洗凈，切成塊。
洋蔥洗凈，切成小塊。姜蒜去皮後洗凈，用菜刀拍開。
白蘿蔔去根去頭後，洗凈切成小塊。
將冷水倒入炒鍋，燒開，放入牛肉，加入少許料酒，煮熟後撈出。
在鍋中加入適量的水。水開後，依次加入煮好的牛肉和白蘿蔔。加入適量鹽和胡椒粉後，用中火燉至蘿蔔軟爛。
然後加入醬油、鹽、味精、料酒調味，燉幾分鐘。