雕刻品類也從單純的石雕擴展到木雕、牙雕、玉雕、銅雕、不銹鋼雕刻等領域。
雕刻技術日臻完善，如圓雕、透雕、雕、浮雕等。
雕刻產品種類繁多，有傳統古建築擺件，也有現代人物雕像；既有園林雕塑，也有家庭裝飾品。
1995年，國務院正式命名曲陽縣為“中國雕塑之鄉”。
相傳與鬼谷子齊名的張亮-黃石公老師寫了《雕天書》，才有人在黃山上創作出石刻和木雕。
到了西漢時期(公元前206年-公元25年)，雕塑已經興盛起來，被漢武帝譽為“雕塑之鄉”。
從此，曲陽石雕步入輝煌，技藝日益精湛，雕塑家輩出。
元代著名雕塑家楊瓊雕刻的“壹獅壹鼎”，被元世祖忽必烈稱為“壹絕”。
清朝末年(公元1644–1911)，藝術家的雕塑作品《仙鶴》和《幹梅子》在巴拿馬國際藝術博覽會上獲得第二名，使曲陽石雕名揚天下。
從雲岡石窟、樂山大佛、敦煌石窟、五臺山佛像，到阿房宮、故宮、圓明園、頤和園、天安門廣場前的金水橋，再到人民大會堂、人民英雄紀念碑、毛主席紀念堂等建築，曲陽人的雕刻藝術到處都留下了。
新中國成立後，藝術家們將浮雕、雕刻、圓雕等技法與現代解剖學、透視學、美學相融合，使仿古作品古樸典雅，栩栩如生，現代作品清新自然，意境深遠。
藝術家中的代表人物、當代國家級工藝美術大師盧金橋的《沈睡的觀音》、《三大官》等8件作品被國家視為珍寶，收藏於中國工藝美術博物館。
國際工藝美術大師甄燕倉創造了全新的“西式”雕刻技法，雕塑作品更具魅力。
曲陽定窯是繼唐代邢窯白瓷之後興起的壹個大瓷窯系。
主要產於河北省曲陽縣建祠村、東延川村、西延川村。因這壹帶在唐宋時屬定州管轄，故名定窯。
定窯原為民窯，北宋中後期開始燒制宮廷瓷器。
早在仰韶文化時期，曲陽就出現了陶器，商周時期制陶已有很大發展。
隋代(581-618)曲陽開始燒制粗瓷，唐代(618-907)開始生產白瓷，北宋(969-1127)達到頂峰，是著名的宋代。
定窯瓷器在國內外影響很大。
尤其是白瓷潔白細膩，釉色均勻，薄而硬，居陶瓷之首。
宋代文學家蘇東坡曾有“魯公煎茶學西蜀，定州花瓷刻紅寶石”的詩句，盛贊定窯瓷器的典雅。
宋代的定窯瓷器不僅為朝廷所用，還遠銷朝鮮半島、日本、東南亞、印度、波斯、土耳其和非洲。
在大英博物館，古鼎瓷也被作為藝術收藏品收藏。
故宮博物院還收藏了珍貴的瓷器“嬰兒枕”。
定窯瓷器在元代毀於戰亂，大部分工匠南下謀生，為後來景德鎮陶瓷的發展做出了巨大貢獻。
崗路燒餅
壇爐燒餅是曲陽的特色食品。它的成分是專制和秘密的。制作精美，入口薄脆，清脆宜人，久而不膩，風幹不硬。
交子，黑妓女
餃子，黑姑娘，又稱“老字號”餃子，是中國著名的禦膳食品，已有300多年的歷史。
它的創始制作人是明朝崇禎年間的宮廷禦廚蘇先生。
餃子餡由十多種中草藥制成，具有健腦醒神、益腎補肝、溫中散寒、滋陰壯陽的功效。