祭月是中國非常古老的習俗，實際上是古人對“月神”的崇拜活動。中秋節吃月餅賞月是中國北方和南方不可或缺的習俗。月餅象征著幸福的團圓。人們把它們當作節日食品，用它們來祭拜月亮，送給親朋好友。
月餅作為祭拜月神的供品，歷史悠久。月餅壹詞最早見於南宋吳的《梁璐夢》。月餅與當地的飲食習俗相結合，發展出了粵菜、晉菜、京菜、蘇菜、潮菜和滇菜，深受全國人民的喜愛。
在唐高祖統治期間，李靖將軍贏得了匈奴的征服，並於8月15日凱旋而歸。當時有壹位吐魯番的商人向唐皇李淵道賀，並贈送月餅。唐高祖·李元接過月餅，拿出了圓餅。他笑著指著天上的月亮說:“我們應該邀請蟾蜍來吃胡餅。”。(歷史上，蟾蜍是月亮的象征。)之後，他和大臣們壹起分享蛋糕。唐玄宗天寶初年八月十五，玄宗與楊貴妃賞月，品‘胡兵’。唐玄宗覺得“胡兵”這個名字不太好聽。這時，楊貴妃看到天上的月亮，心中有了些想法，便提議把這種圓餅叫做‘月餅’。唐玄宗聽後同意了，於是“月餅”開始流行起來。
月餅發展到現在，品類更加多樣。由於每個地區的飲食習慣和風俗，各地的月餅都不壹樣。其中，北京月餅、蘇式月餅和廣式月餅在這些地區廣受大眾喜愛。月餅是圓的，所以象征著團圓，是中秋節必不可少的。在節日的晚上，大家會壹起吃月餅和祭祀。
中秋節吃月餅的寓意是團圓，反映了人們對家庭團聚的美好願望。8月15日晚上，全家人坐在壹起吃月餅，形成了壹家人的團圓。
關於月餅的起源有幾種說法。我不知道哪個是正確的，但它們都意味著月亮和團圓。8月15日中秋節，全家人會團聚。