千層糕，又稱“餡糕”，是山東東平界山鄉壹帶的傳統名吃之壹。歷史上，諸城村的路邊客棧，風味最美。這種蛋糕外面包了壹層皮包，裏面卻有十幾層。烤好後，外黃內軟，油油的，熱吃不膩，涼吃很好吃。
千層餅也是浙江奉化溪口的小吃。餅裏拌了海苔粉，撒了芝麻。熟了香脆可口。千層餅也是納西族的食物。
蛋餅是壹種由雞蛋和面粉制成的小吃。它源於河南信陽，深受當地居民喜愛。將蛋液倒入半熟的餅中，繼續煎烤，餅皮酥脆，雞蛋鮮美。雞蛋餅也是早餐的壹種。雞蛋、面條、蔬菜營養豐富，方便快捷，很受大家歡迎。是河北、山東、山西的風味食品之壹。
土家渣餅又名渣餅，是汶上著名的小吃。土家掉渣餅幹的歷史可以追溯到春秋戰國時期。地處楚地的恩施土家族部落土司，將土家餅幹轉為貢品獻給楚王，深受楚王和宮中嬪妃大臣的欣賞和喜愛，是土家族的傳統貢品。這種燒餅已成為恩施土家族、苗族人民不可缺少的食物。
蔥油餅是中國北方的壹種特色小吃，屬於閩菜或魯菜。主料是面粉和蔥花，吃起來又香又鹹。中國的福建、山東、東北、河北等地都有這種小吃的分布，它是街頭和夜市中常見的食物。
煎餅果子是天津著名的小吃。天津人把它當作早餐，由綠豆粉、雞蛋和_(油條)或脆_ _絲條做成的煎餅，配以面糊、蔥花、香菜和辣椒醬(可選)作為調料。
天津人仍然堅持傳統的飲食方式。正宗的煎餅果子所用的配料只有綠豆面、油條(或水果箅子)、蔥花、芝麻等調味品。天津以外的許多省份的煎餅中都有火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料。雖然被商家冠以煎餅果子的名號，但都是徒有虛名，遠非正宗。
土家醬油餅，又名土家醬油餅、湖北醬油餅、恩施醬油餅、武漢醬油餅，是湖北省恩施土家族苗族自治州特有的小吃，也被稱為“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。
土家醬煎餅的特點是香、甜、辣、脆。香中有香，甜中有綿，辣而不燥，外酥裏嫩。2009年春天在湖北開始流行，現在已經蔓延到全國各大中小城市。