大米多為大米，也有大米和小米混合的兩種，還有五谷雜糧。
湯是日常生活中不可或缺的壹部分，素有“有湯不如無菜”之稱，其中最受歡迎的就是味噌蔬菜湯。
醬油是用大豆釀造的，大豆是朝鮮族的主要傳統食品。可以用來煮醬油，加工成辣椒醬。辣椒醬可以做成各種美味的泡菜。
泡菜是韓國人最喜歡的餐桌食物。它們大多由桔梗、蕨菜、大白菜、蘿蔔和黃瓜制成。洗凈後切成段、塊、絲，撒上鹽，再拌上芝麻、蒜泥、姜絲、辣椒面等佐料。它們吃起來脆爽，鹹中帶辣，香脆可口，味道獨特。因其原料豐富、制作簡單、能陪酒、即食、價廉物美等特點而廣受歡迎。成為東北地區流行的、入關的風味小吃。
泡菜，也叫辣白菜，韓語叫“吉木齊”，是韓國飲食中最有特色的壹種。就像味噌湯壹樣，韓國人幾乎離不開它。此外，蘿蔔、辣椒、黃瓜、豆芽也可以腌制成美味的鹹菜。
節日或招待客人時的特殊飲食主要有冷面、糕點、松餅等。
韓國冷面以其獨特的風味聞名海內外。這種涼面是將蕎麥面、面粉、澱粉混合成面條，加入牛肉湯或雞湯，然後在面條上放壹些胡椒粉、辣椒、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調料制成的。過去韓國人有在正月初四中午吃冷面的習慣，說這壹天吃冷面會長壽，故名“長壽面”。
糯米蒸熟後打成團。吃的時候切成塊，蘸豆粉或者蜂蜜，味道濃郁鮮美。因此，韓國人壹直把做蛋糕視為頭等美味，每逢節假日或婚禮當天以及迎接貴賓時，都要做蛋糕，擺上餐桌。
松餅是將蒸熟的米粉搟成小塊，然後裹上小豆、豌豆、芝麻、棗、糖等餡料制成的。比如餃子。它們也有壹種特殊的味道。
肉制品中，韓國人最喜歡牛肉和狗肉。狗肉湯不僅是香辣可口的“誘惑湯”，也是滋補湯。每當有貴賓到來或喜慶的日子(婚喪嫁娶不殺狗)，韓國人都會在家裏辦壹場“狗肉宴”。