木桶飯怎麽做？

1，家鄉木桶飯:將東北大米放入大容器中浸泡半個小時，讓大米吸水膨脹，不要太多水，稍微蓋高米粒即可；半小時後，大米吸水後即可使用；燒開壹鍋水，放入木桶中，將泡好的大米倒入木桶中，蓋上蓋子蒸15分鐘；八分鐘左右，打開蓋子用筷子翻炒幾下米粒，讓上下的米粒受熱更均勻。提前準備壹壺開水。15分鐘後，將蒸好的米飯倒入大容器中，加入開水，加蓋5分鐘。開水的量只要蓋住米粒就夠了；取出泡好的米粒，瀝幹後倒入木桶中，用筷子在米粒上插壹些小孔；蓋上蓋子蒸20分鐘。

2、柴鍋木桶飯:東北大米，6杯。洗凈後，加入溫水；將泡好的大米瀝幹；瀝幹水分的大米直接倒入木桶中；蓋上蓋子，把它放進柴鍋裏。在柴鍋裏放壹勺水。大火燒開，蒸汽上來，煮15到20分鐘；桶裏的米沒有完全煮熟。將其倒入幹凈的容器中；800毫升開水，將米和水攪拌均勻。蓋上鍋蓋燉15分鐘。倒回木桶裏，用木鍋蒸半個小時。

3.木桶飯:將大米浸泡2小時以上，然後瀝幹。做飯前先煮點熱水，用湯。把鍋裏的水燒開，把木桶放在上面，蒸到米飯變成米粒。將木桶飯倒入鍋中，加入油，幾滴醋，然後將開水倒至和米飯壹樣高，蓋上蓋子(還湯)，幾分鐘後翻面，繼續蓋上蓋子，直到湯變成米飯，被吸收。再次倒入木桶繼續蒸，直到用筷子插入沒有沙沙聲。

在銀川做梁師傅的酒類代理，不用入夥，壹年有那麽多利潤！

4.單木桶飯

【材料】米飯I服，水適量。

【做法】使用前將大米浸泡3-4小時；再把水燒開，把米飯放在鍋裏煮到-15，再拿出來；

2.篩出半熟的米飯，放入蒸好的米桶中，用飯鏟鏟平，蓋上蓋子；將鍋裏的水燒開，然後將木桶放入沸水中，直到水接觸到桶底的米粒；

煮的時候蒸出蒸汽只需要壹會兒，出鍋大概需要15-20分鐘。香氣濃郁的蒸飯，特別適合下飯。

【註意事項】也可以在飯桶底部墊壹層紗布，防止米粒漏出。在烹飪的過程中，適當加水；

上一篇:招財風水陣大全有哪些？

下一篇:湯怎麽做才好吃，簡單。