1，西湖醋魚
湖醋魚是用草魚和其他配料烹制而成的壹道菜。其色紅亮，肉嫩，酸來自甜，味軟嫩，有蟹味。它不僅味道鮮美，而且制作工藝也非常考究。
2.龍井蝦仁
龍井蝦是杭州傳統風味名菜。它結合了茶和蝦，軟，嫩，口清，開胃，回味無窮。龍井茶和蝦相得益彰，色澤淡雅。蝦裏有茶香，吃後更鮮美。龍井蝦由龍井茶和蝦制成，口感獨特，茶香和蝦香相互交融，回味無窮。
3.東坡肉
東坡肉是杭州的壹道名菜，主要由豬肉制成。腌制煮熟後，肉質鮮嫩多汁，香味四溢。它是令人垂涎的食物。
4.杭州片兒川
杭州片辰是杭州最著名的面食之壹。它由面條、豬肉、竹筍和雪菜制成。味道很好。駢臣有65，438+000多年的悠久歷史。它最初是由杭州的老店元奎創立的。
5、洋蔥刺柏
蔥白刺柏是杭州的傳統小吃。它是用油條包著春餅、蔥和甜面醬烤的。有濃郁的蔥白味，又香又油。是杭州人最愛吃的食物之壹，也是杭州的特色之壹。
6.丁盛蛋糕
丁盛糕是杭州的壹種特色食品，由米粉制成，配料有豆沙、白糖和桂花。丁盛蛋糕外表金黃，芳香撲鼻，甜而不膩，口感軟糯。既有濃郁的香味，又有糯米粉的彈性和紅豆沙的甜味，很受歡迎。
7.杭州貓耳朵
杭州貓耳朵是杭州的特色美食。它以其精致的外觀和美味的味道而聞名。據說清乾隆皇帝下江南，微服私訪西湖時突然下起了雨。乾隆覺得餓了，問老漁夫有沒有吃的。老漁翁回答說，他有面，沒有搟面杖，自己做不了面，只是領著孫女用手撚面。甘龍吃了之後，回味無窮，非常喜歡這種小吃，於是派人把它做成貓耳朵。
8.宋騷語堂
宋臊子湯是杭州的特色菜系之壹，已有100多年的歷史。它是將鱖魚或鱸魚蒸熟，將肉壓碎，加入燉湯制成的。
9.蝦仁炒鱔魚面
蝦仁炒鱔面是杭州十大特色之壹。它是用蝦和鰻魚炸的。面條有嚼勁，鰻魚和大蝦的美味相得益彰。
10，吳山酥餅
吳山酥餅是杭州的特產之壹，因為吳山是杭州的主要特色之壹，酥餅以吳山命名。它是由面粉和糖油炸而成的。蛋糕色澤金黃，酥脆可口。吳山酥餅已經成為杭州人最喜歡的食物之壹，數百年來壹直給人們帶來美味。