1，叫花肉雞
花童雞是杭州的傳統名菜。用荷葉包好，再用紹興酒渣和壇子泥拌鹽水包在餅皮裏，放在炭火上烤。其特點是骨肉分離，雞肉脆嫩，酒香醇厚。
2、杭州醬鴨
杭州醬鴨是杭州著名的地方菜之壹。它是壹種佐餐美酒的美食，以當年飼養的成熟鴨子為原料，經過復雜的腌制，用秘制醬料烹制而成。
3、幹炸鈴
幹炒響鈴是杭州的傳統菜肴。用豆腐皮裹著肉末等餡料，炸至金褐色，酥脆。幹炒貝爾是黃亮的顏色，美味和酥脆，深受食客們的喜愛。
4.油炸蝦
炸蝦是杭州的壹道美食。是壹道以蝦為主料，配以油、鹽、蔥、姜等調料的令人垂涎欲滴的菜肴。特點是味道鮮美，辣度適中。
5.杭州小籠包
杭州小籠包是杭州常見的早餐之壹。他們皮薄，餡多，湯汁足，湯汁鮮美。杭州小籠包的特點是皮薄、餡多、湯汁足。吃的時候需要先開壹個小洞，喝壹部分湯，才能用嘴咬。
6.西湖藕粉
西湖藕粉是杭州著名的特產。它是用藕粉做的，藕粉薄而滑，顏色有白有紅。西湖藕粉和龍井茶、杭州絲壹樣有名，但是建議買散裝藕粉，不加任何東西。最好能問壹下怎麽做。
7.龍井蝦仁
龍井蝦是杭州的特色菜，以龍井茶和蝦為主料。是壹道回味無窮的美食。龍井茶嫩芽與西湖蝦仁煮熟，蝦仁肉白，茶色深綠，色澤淡雅，滋味獨特，回味醇厚。
8.東坡肉
東坡肉是杭州的壹道名菜，主要由豬肉制成。腌制煮熟後，肉質鮮嫩多汁，香味四溢。它是令人垂涎的食物。
9.西湖醋魚
西湖醋魚是杭州的傳統名菜。以西湖醋為調料，味道鮮香可口。以草魚為主料烹制而成，色澤鮮艷，酸甜可口。西湖醋魚作為杭州的特色美食，在杭州菜肴中很有代表性。
10，偏二川
琵琶川是杭州著名的菜系之壹，用酸菜、筍片和肉絲烹制而成。其獨特的澆頭使其味道鮮美，尤其是冬筍、酸菜和瘦肉片的燃燒，使Piarchuan更加美味。