第壹，龍井蝦
龍井蝦是用杭州西湖的龍井葉和蝦油炸而成的美味食物。龍井蝦外觀色澤鮮嫩潔白，口感軟嫩清香，茶香濃郁，清淡爽口，是壹道值得品嘗的名菜。
第二，西湖醋魚
西湖醋魚是以草魚為原料，經過加工，用米醋、醬油、紹興酒、生姜等調料烹制，用澱粉勾芡而成。西湖醋魚是很多杭州人喜歡吃的經典杭幫菜，也是杭州十大名菜之壹。
第三，西湖蒓菜湯
西湖蒓菜湯是用蒓菜、熟火腿、清湯、熟雞油、熟雞胸肉等配料燉制而成。西湖蒓菜湯蒓菜是壹種生長在水面上的野菜，色澤翠綠，卷狀，是浙江獨有的特色食材。
西湖蒓菜湯色澤翠綠，湯色清亮濃郁，味道鮮美，清淡爽口。西湖蒓菜湯是浙江杭州特有的名菜之壹。西湖蒓菜湯是浙江杭州許多當地人喜愛的食物。
第四，東坡肉
東坡肉是用上好的五花肉，加調料燉至熟，然後上桌。外觀方方正正，色澤紅潤靚麗，色香味俱全，入口即化，軟糯鹹，肥而不膩，非常好吃。東坡肉是浙江杭州的經典菜肴。東坡肉是壹種老少皆宜的美食，是很多杭州本地人最愛吃的食物之壹。
五、宋騷魚湯。
宋騷魚湯是將去骨的鱖魚或鱸魚，放入鍋中，加入火腿絲、香菇末、竹筍末、雞腿末做成的湯。宋嫂魚湯色澤鮮亮金黃，口感滑嫩。湯汁濃稠，爽口可口，還能讓人吃出蟹肉的味道。宋臊子湯是浙江杭州的經典名菜之壹，也是很多杭州人喜愛的美食。
六、幹炸鈴
幹炸鐘的形狀像壹個小春卷，色澤金黃，味道:酥香鹹鮮，非常好吃。豬裏脊肉剁碎，加調料，裹上幹豆油，像春卷壹樣包好，放油鍋裏炸至金黃，然後撈出裝盤。幹炸貝爾也是很多杭州本地人喜愛的美食。
七、筍幹和老鴨鍋
筍幹老鴨鍋以整只老鴨為原料，經處理洗凈，放入砂鍋內，加入筍幹、陳年火腿肉、藥材、調料，清水燉至熟。筍幹老鴨煲是壹種營養美味的滋補食品，受到很多杭州人的喜愛。筍幹老鴨煲也是杭州的經典菜。
八、杭州三弦
杭三鮮有泡水皮、魚糜、熟雞、熟肚、熟五花肉、肉丸等多種食材。杭州三縣的食材豐富多樣，鮮美可口。杭州三鮮是浙江杭州的傳統名菜。杭州三鮮也是很多杭州本地人愛吃的名菜之壹。
九、炸蝦
炸河蝦是新鮮的河蝦，炸著吃。炸蝦外觀色澤鮮艷紅潤，味道鮮美，軟嫩無比，非常好吃。炸蝦是浙江杭州的傳統菜肴。
十、油燜筍
油燜筍是春天浙江杭州許多人最喜歡的食物。春天是吃竹筍的好季節，因為春天是竹筍上市的季節，尤其是清明節前後上市的竹筍，非常新鮮好吃，可以用來油炸，燉著吃也非常好吃。
油燜筍都是用新鮮的竹筍經過焯水和油炸後制成的。油燜筍是許多杭州人喜歡的食物。油燜筍也是浙江杭州的傳統名菜。