1桃子，110g低筋面粉，3g泡打粉，1雞蛋，50g糖粉，
4湯匙牛奶，玉米油？1湯匙。
練習步驟
桃子切塊備用；
將雞蛋和糖粉放入碗中，用打蛋器打勻；
倒入牛奶拌勻；
加入過篩後的低筋面粉和泡打粉，攪拌均勻不結塊；
倒入玉米油，攪拌均勻；
在桃子中加入少許糖粉，在鍋中攪拌均勻，腌制片刻，倒入蛋糕糊攪拌均勻；
將蛋糕糊倒入紙杯模具，放入早餐機的鍋內，中火蒸15分鐘。
巧克力豆雞蛋餅材料:
低筋面粉80g，可可粉15g，黃油60g，糖粉85g，雞蛋1，牛奶80ml，
鹽0.625g，泡打粉2.5g，小蘇打1.25g，巧克力豆？適量的
步驟
將低筋面粉、可可粉、發酵粉、小蘇打和鹽混合，過篩備用；
黃油變軟後，加入糖粉，稍微攪拌壹下；
分三次加入蛋液，攪拌均勻；
倒入牛奶(此時無需攪拌)，倒入步驟1中的粉末進行攪拌；
用矽膠刮刀攪拌均勻，倒入紙杯至1/2或2/3滿；
烤箱預熱，160度烤25分鐘。
北海島劉鑫雞蛋餅材料:
低筋面粉30g，雞蛋3個，白糖30g，牛奶35ml，玉米油15g，
2個蛋黃，200克牛奶，20克白糖，10克黃油和玉米澱粉？15g。
練習步驟:
將蛋清和蛋黃從雞蛋中分離出來，將10g白糖加入蛋黃中攪拌均勻。
倒入玉米油和牛奶，攪拌均勻，篩入低筋面粉拌勻；
在蛋清中滴幾滴檸檬汁，分幾次在打好的蛋清中加入白糖，直到有尖鉤為止。
將三分之壹的蛋清奶油混入蛋黃糊中，再將剩余部分倒入蛋清奶油中拌勻，倒入紙杯模具中；
烤箱提前預熱，170度烤20分鐘；
蛋黃中加入白糖，加入玉米澱粉，多次倒入少量牛奶，攪拌均勻後倒入鍋中。
加熱至有紋路，關火，加入黃油，攪拌均勻，冷卻，倒入紙袋，擠入蛋糕。