壹、松原冷面
冷面是大家都很熟悉的傳統食品。它們是由蕎麥面條或小麥面條制成的。它們深受韓國人的喜愛,也是當地的傳統食品。正月初四中午吃,或者生日的時候吃。冷面也被稱為長壽面。它們風味獨特,搭配各種食材更加清爽可口,頗受大家喜愛。
二、全魚宴
到了松原壹定要嘗嘗全魚宴。這裏的全魚宴還是很豐盛的。以松原查幹湖特產鯉魚、鰱魚、鯰魚、鯽魚、鱅魚等15科68種野生魚為全魚宴主料,經燉、炸、爆後冷熱烹制而成。
第三,切生魚
魚片不是人人都能吃的松原美食。魚片是壹道著名的菜肴,過去深受戈爾洛斯人民的喜愛。松原很多飯店酒店都會做這道菜,方法也不壹樣,所以選擇很多。鮮鯉魚用來切生魚。壹般廚師會先切裏脊,在魚死之前切生魚,所以吃起來新鮮有嚼勁。
第四,壹鍋出
其實壹鍋是傳統的家常菜。主菜是和主食壹起吃的。鍋裏,有燉肉,有蛋糕。菜燉在鍋底,餅貼在鍋邊。這是東北特有的制作方式,也是東北農民的特色菜。壹鍋的食材很豐富,有排骨,豆子,土豆塊。玉米面餅粘在鐵鍋周圍。食材燉好後味道更香,是東北菜的精髓。
人參枸杞中國林蛙湯。
人參枸杞林蛙湯是東北人耳熟能詳的滋補名菜。它嘗起來很甜,尤其是對女人來說。這道菜是最好的。
六、拌狗肉絲
狗肉是東北人最愛吃的食物,很適合冬天吃。狗肉肉絲是許多餐館的常見菜肴。口感清爽,香而不膩,深受大家喜愛。
七、醬燜牙
Gayazi,學名黃顙魚,是壹種無鱗野生魚類。這種魚在東北也常用於烹飪,但是洗這種魚的時候要小心。魚頭上的兩個硬刺很容易紮到手。醬爆牙是最常見的做法,好吃又經典。
八、查幹湖胖頭魚
松原有很多關於魚的菜,這道菜也很有名,就是醬爆查幹湖肥魚。醬燜是東北特有的制作工藝,其實就是醬燜。這種魚不好做,每壹步都有技巧。燉的時間越長越好吃。最好用農村用的大鐵鍋,燒木頭。如果是燒過的果木會更好,燉出來的胖乎乎的魚會更香。
九、松原狗肉
松原狗肉是當地特色,因為制作方法不同而出名。松原狗肉先煮熟,再用手撕成絲,拌上香菜、辣椒等調料,配著特制的狗醬壹起吃。吃起來香而不膩。與其他肉類相比,狗肉脂肪較少,口感堅韌,因此味道鮮美。
十、松原炒飯
炒飯的蒙古語名字叫“蒙古勒巴達”。稻種經過蒸、炒、磨等工序後,與酸奶、糖混合,解渴充饑。這是壹種風味獨特的傳統食品。來松原壹定要嘗嘗這裏的炒飯。