廣西的風味名菜有:鐵火煮雞、蟲草燉海豹魚、葵花馬蹄肉餅、肉桂牛奶芋頭紐扣、梧州紙包雞、坦洲魚角、雕花雞、馬肉米粉、奶油海戟、麻辣醬、桂北油茶、蛤蜊粥等等。油茶是廣西少數民族特有的飲食。
油茶就是把蒸熟曬幹的糯米用油炒成花，然後在鍋裏炒壹把粳米，同時加入茶葉，然後加入適量的水，煮開後濾出茶葉，加鹽調味，再用它來沖泡炒米花、炒黃豆或炒油果，或者做成甜的，看大家的口味。
郯城的風味小吃歷史悠久，種類繁多。乾隆皇帝下鍋煮牛雜粉，想起了生魚和第壹粥，曾的綠豆棕肉，李子凡的湯圓，程香園茶樓，並稱郯城“五虎將軍”。“去新疆吃羊肉串，來南寧不忘逛酸野沙灘”吹噓南寧的酸野；“荷葉飯我早就聽說了，吃了很香。今天，這是壹個特殊的產品，這是真的。是荷花園裏的荷葉飯；”遊的時候不吃粥，神仙回來會蓋章”是好吃的粥。
夏季的佳品是鮮蓮、冬瓜杯，“阿裏”狗肉是冬季進補的首選。豆沙糯米是給妳“吃太早”的，還得去夜市攤上吸螺螄。“林”與“粉角丸”...這些不僅是眾所周知的標誌，也是壹段歷史的見證。
以下是壹些廣西美食的介紹:
桂林米粉
桂林不僅風景最好，而且它的米粉也很有名，這些米粉又圓又細，光滑，有彈性，風味獨特。因為調味品和吃法的不同，桂林米粉各有千秋。熱米線:將熱米線濾幹，然後加入壹鍋煮好的豬肉和牛肉片、紅燒牛筋、牛肝等。，加入鹽水、花生油、脆黃豆或辣椒、大蒜，攪拌入味。
這種米線吃起來像微風壹樣，口感很好。原湯米線:將豬、牛雜切段調味，放入小鐵鍋中煮熟，倒入盛有米線的碗中，加入蔥花、味精、胡椒粉、香油。這種米粉味道很好。醋米粉:這是壹種無肉素面，只摻了酸醋、酸豆、酸辣椒。既經濟又提神，尤其適合女性，夏天最受歡迎。