1，季春燒鵝
季春燒鵝非常美味精致，皮脆肉嫩，幾乎沒有家禽的腥味。蘸醬又酸又甜又爽口，很悶。是遊客必打卡的壹道菜，在當地人中口碑很好。
2.桂林尼姑素顏。
桂林米粉很好吃。它的精髓在於黃豆芽、鮮草菇、香菇、冬筍做成的湯。湯色金黃，鮮甜，清香。面條用清水煮熟後盛入碗中，放入湯汁，配以桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和調味品，鮮香可口。
3.恭城油茶
恭城的油茶，可能很多人吃不慣。油茶味濃澀，有辣味，但還是值得壹試。恭城地區的油茶加入研磨好的花生粉，口感更醇厚，苦味更少，而且因為煮的時間剛剛好，會更鮮美。喝油茶配各種零食會更好。
4、荔浦扣肉
荔浦紅燒肉是桂林著名的傳統宴席菜，用桂林特產荔浦芋頭、帶皮五花肉、桂林腐乳和各種調料烹制而成。色澤金黃，芋頭肉軟爽口，清香撲鼻，肥而不膩，瘦而不塞，超級鮮香。
5.桂林蓮子鴨
桂林荷葉鴨是由鴨子、幹荷葉、瘦肉丁、熟冬筍丁、臘肉丁、炒荔浦芋頭丁、香菇丁、嫩青豆、蝦皮和調味品制成。將鴨子炸至金黃，再將切塊和調料翻炒片刻，放入鴨肚中，用荷葉包裹，大火蒸熟。荷葉清香，鴨肉滑嫩，餡料鮮美。
6.陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚有獨特的烹飪方法，是陽朔最有特色的名菜。熱氣騰騰中，紅色的濃湯裹著顏色濃郁的大塊魚肉，飄到面前的香味鮮辣，足以調動五官。入口肉質鮮嫩，辣味和鮮味完美結合，細的時候還有壹點甜味。強烈推薦。
7.桂林油炸蝸牛
蝸牛又肥又好吃。炒田螺時放入桂林特產的酸辣椒，再加入蔥、姜、三花酒等調料。炒出來的田螺酸酸爽口，特別開胃好吃。蝸牛尾巴裂了，炒出來的蝸牛會更好吃，吃蝸牛肉也方便。這是壹道非常好的菜。
8.菱角蛋糕
馬蹄餅是壹種特色小吃。主要成分是米粉。將米粉放入形似馬蹄鐵的木模中，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包裹心臟，大火蒸熟，取出食用。又甜又好吃。
9.蛋糕在船上
桂林船餅是將糯米浸泡膨脹，然後用石錘敲打，研磨成半成品。之後在湯圓中加入青蒜葉汁、香茅葉汁、荔浦芋頭顆粒攪拌均勻。平鋪在案板上，放入竹籠中，蒸熟，放涼，切片裝盤，可以直接食用，也可以放入油中炸至焦黃。它是美味的。
10，豆沙糯米飯
豆沙糯米飯是桂林早餐的常見小吃。用上好的糯米蒸熟做成飯團，以甜面醬為主餡，再配以炒好的芝麻、蔥花、油、米。吃起來柔韌有嚼勁，餡鮮香，別有風味。