街頭小吃是必須的。桂林米粉是許多遊客來桂林尋找的目標之壹。還有獨具民族特色的恭城油茶。素有油茶之冠的美譽，在桂北及廣西各地享有盛譽。
桂林主要有六條美食街:濱江路美食街(從富博山到象鼻山)、解放西路美食街、普陀路美食街(朝陽路路口)、桂林美食城(汽車站左側200米)、羅山路美食街(美食城對面)和最著名的桂林旺角美食街(中心廣場鐘樓附近)。
推薦:恭城油茶
地址:恭城縣某小吃店。
特點:
1，恭城平樂地區縣城食物比較考究，請人喝酒油茶往往是擺上壹桌小吃，就像請人吃飯壹樣。
2.侗族人用山茶油敬客人是壹種禮貌。主人雙手捧茶，表示自己很卑微。好歌手也是用歌說話的。客人必須吃完兩碗才能給主人面子，這也是“應聲蟲”的意思。兩碗過後，如果妳不想再喝了，妳會把碗和筷子給妳的主人。如果只給碗不給筷子，說明妳還想繼續喝。主人會高興地再盛壹碗油茶，送給客人。
3.瑤族人送第壹碗、第二碗時不送筷子，碗中加米花、炒豆角等小吃。喝完碗裏的茶，碗底還剩下壹些零食，表示綽綽有余。第三碗才上筷子，所以客人必須喝三碗以上，只喝壹兩碗，主人會不高興。
推薦:桂林米粉
地址:武大米粉精品店
又壹軒米粉店(解放西路)、容桂米粉店(市內多家分店)、劉伯娘米粉店(市內多家分店)、石記米粉店(解放西路微笑堂側門對面，24小時營業)、勝利米粉店(瓦窯路勝利大廈)。
特點:
1，桂林人吃燉米粉:先拌勻吃幹，吃完再慢慢喝骨頭湯，才能嘗到米粉的全味。
2.馬肉米粉是桂林最受歡迎的米粉，壹般5元/2兩。
小貼士:桂林米粉壹般都很辣，不吃辣的米粉要提前打招呼。