1，玉林羊雜碎
羊雜碎是玉林的傳統小吃。玉林人有早上喝羊雜的習慣。壹碗羊雜，是很多玉林人美好生活的開始。玉林最早的雜碎是全雜碎。上世紀中葉才加入粉條，逐漸變成了現在的樣子。現在雜碎在玉林已經成了早餐的代名詞，玉林人幾天不吃雜碎都會慌。
2、玉林拼三鮮。
品三鮮是陜北美食中的壹道美味，風靡整個榆林地區。不像羊雜，只限於早上多吃。許多人在早上、中午和晚上吃它。壹碗三鮮菜就是壹頓飯。三鮮的正宗食材是豬肉、羊肉、雞肉，配以水木耳、睡蓮、海帶、韭菜、菠菜等。加入薯片、炸豆腐等。，倒入煮好的高湯，撒上香菜。它是玉林宴席上不可或缺的食物。
3.綏德羊肉面
羊肉面是綏德最有名的小吃。這種小吃在玉林很有名，很多本地人和外地遊客都喜歡吃。綏德最好吃的羊肉面是四裏鋪羊肉面，遍地開花，玉林乃至省會Xi安都能吃到。正宗的羊肉面是陜北的嫩羊肉。其肉質鮮美，鮮嫩，是羊肉中的極品。面條可以是拉面、拉面、拉面等。，爽滑順滑，脆皮羊肉清香誘人。
4、衡山鐵鍋燉羊肉
燉羊肉是玉林的經典，以恒山鐵鍋燉羊肉最為著名。恒山羊肉是國家地理標誌產品，尤其是位於白宇腹地的雙城和艾浩茂羊肉。這裏的山羊長期食用菊科、豆科、禾本科等多種富含微量元素的植物，香味特別濃郁。因為原料好，不用調料，大鐵鍋燉的羊肉特別香，讓人忍不住要吃，所以去玉林壹定要嘗嘗衡山燉羊肉。
5.鎮川碗盤
碗盤是玉林的傳統小吃，很多地方都可以吃，尤其是在鎮川。碗盤的最佳伴侶是麻辣豬肝。將碗盤切成細長條，然後倒入炒好的麻辣肝，壹碗麻辣香配蕎麥的鎮川碗盤就做好了。
6.梓州餡
犇餡是榆林的壹種風味小吃，產於榆林子洲縣，是陜北當地著名的面食。子洲雞胗餡是用酥脆的面團，裹上棗泥，用木頭成型，放入平底爐中，烤至焦黃。外皮酥脆香甜，棗香宜人。
7.鎮川幹燥爐
鎮川幹爐其實就是燒餅的壹種，有著300多年的悠久歷史。鎮川幹竈外觀像鼓，內脆外脆。因為是硬面幹爐，所以容易存放。很多出門的人喜歡帶幾個幹竈在路上吃，又脆又耐餓。
8.綏德油漩渦
油軒是玉林綏德的經典小吃。最好的吃法是和羊雜壹起吃。其色澤金黃有光澤，餅層薄如翅，外酥內軟，油香四溢。壹個人吃也很好吃。
以上八種榆林小吃味道都很不錯。來玉林的朋友可以嘗嘗，相信妳也會喜歡這些玉林小吃的。當然，玉林還有很多小吃，比如沙蓋拌湯，清澗煎餅，土豆擦，子洲敏捷等等。請留言補充。
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