妳知道什麽是歌劇蛋糕嗎？
表面有紙條的蛋糕
歌劇蛋糕是法國的高級蛋糕，也叫法式千層酥。歌劇蛋糕是20世紀60年代由壹位著名的法國面包師發明的。表面上看，“歌劇”會用巧克力奶油書寫，有些廚師會在巧克力覆蓋的蛋糕上畫音樂符號。無論哪種設計，都充滿了歌劇院的色彩。英文Opera，原名Opera cafe，日文直譯為Oprah。
歌劇蛋糕在法國已有百年歷史。
歷史悠久
歌劇蛋糕來自法國壹種著名的甜點。它有著上百年的歷史，嘗起來就像壹部美麗動人的歌劇壹樣華麗精致。淡淡的杏仁香味結合濃郁的巧克力奶香味，悠揚爽口。入口後咖啡奶油細膩柔滑，壹口就化了。綿軟可口的唇齒留香，帶妳體驗咖啡與巧克力的激情碰撞。
歌劇院蛋糕的制作方法和口味
制作，外觀，材料，味道。
傳統的歌劇有六層，有的多達九層，是壹個正統的長方形，高3厘米，包括三層海綿蛋糕、黃油奶油和浸泡在咖啡糖漿中的巧克力奶油餡。入口要足夠寬松，不要太幹燥。
咖啡和巧克力的味道也要均衡。整個蛋糕的高度壹般不到4cm，所以烘焙過程特別麻煩。另外食材很貴，所以市面上很多戲曲餅都很貴。
歌劇蛋糕是壹種低調的奢侈品
正方形壹個疊壹個。
歌劇蛋糕被稱為最好的蛋糕，有八層內芯。如果算上隱形的三層咖啡糖漿，壹共十壹層，每壹層都足以引爆強烈的味覺沖擊，壹口咬完八層。是壹種極致的味覺體驗。
歌劇院的蛋糕呈方形，乍壹看似乎不是典型的法式風格。但無論是在呈現的蛋糕盤裏，還是在小圓盤裏，內斂的外表都被濃郁優雅的氣息包圍著。
歌劇院蛋糕的故事:
歌劇蛋糕是20世紀60年代由壹位著名的法國面包師發明的。表面上看，“歌劇”會用巧克力奶油書寫，有些廚師會在巧克力覆蓋的蛋糕上畫音樂符號。日語直譯是奧普拉。
戲曲糕名稱的由來
版本壹:據說歌劇院蛋糕是1890開業的Dalloyau甜品店創造的，是以歌劇院為形象的大眾化蛋糕。因為是方形，所以表面覆蓋了壹層薄薄的巧克力，就像歌劇院裏的舞臺壹樣。蛋糕上裝飾著壹片金箔(昂貴的金箔)，象征著歌劇院的卡尼爾葉(原為巴黎著名歌劇院的名稱)，因此得名。
版本二:傳說這種精致的千層蛋糕最早是由壹位名叫加斯頓·勒諾的著名廚師在20世紀60年代創造的，被歌劇院的貴族們享用。是歌劇中場休息時給觀眾的甜點。
版本三:也有人說，這種甜品原本是從法國壹家點心咖啡店發展而來的大眾甜品。因為極其受歡迎，而且店就在歌劇院旁邊，所以這款甜品就簡單的叫Opera，法語的意思是歌劇院。
歌劇院的蛋糕內核重疊了八層。如果算上看不見的三層咖啡糖漿，壹共十壹層。每壹層都足以引爆強烈的味覺沖擊，壹口咬掉全部八層。是嵇引起的味覺體驗。
歌劇蛋糕和杏仁餅、瑪德琳蛋糕壹樣，都是可以代表法國的小吃。