“酸菜的絕配是酸菜豬肉燉粉條。我家人喜歡。每次燉壹大鍋，酸菜泡肉，豬肉香而不膩，粉條粘Q彈，湯香。泡飯叫壹個香，孩子能吃壹大盤。”
材料
佐料
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500克酸菜
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300克豬肉
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寬粉200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
花椒
適量的
八個角度
1
東北菜酸菜豬肉燉粉條的做法
1.
將買來的酸菜反復沖洗，擠幹水分；
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2.
五花肉切片，蔥姜切碎；
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3.
將寬粉絲提前用溫水泡軟；
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4.
炒鍋加適量油，爆香花椒、八角、香葉，炸糊扔掉，爆香蔥、姜，酸菜翻炒；
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5.
加入適量的水；
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6.
加入五花肉片，煮沸。小火燉約15-20分鐘。燉至五花肉出油，時間可以長壹點。酸菜不怕燉，時間越長越好吃。
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7.
加入泡好的粉絲，大火燒開，小火燉約10分鐘，直至粉絲熟透。註意觀察。不要燉它。燉出來的粉條會粘在壹起或者斷了，不好吃。
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8.
加鹽和醬油調味，不加任何其他調料也特別香。喜歡的朋友可以試試。
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9.
把鍋拿出來放在盤子裏。
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東北酸菜豬肉燉粉條成品圖。
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烹飪訣竅
1，酸菜燉的時間越長越好吃。豬肉最好選擇帶皮的五花肉。
2、粉條最好是土豆粉，口感特別好，煮粉條的時候註意觀察，不要住在那裏，斷了就不好吃了。