平心而論，梧州“雙錢”龜苓膏在梧州壹般被認為是正宗的，因為它的品牌是最古老的，在梧州的繁華地段也有壹些專賣店。但是就像我們講師說的，不存在正宗不正宗的問題，只要是梧州產的就是正宗的，因為梧州人掌握了龜苓膏的制作方法，其他地方短時間是學不來的！“五福”是其次，“三錢”也是小有名氣！
簡介:
龜苓膏是梧州壹種歷史悠久的傳統藥膳。據說它原本是清朝皇帝的珍貴藥材。主要以名貴的鷹嘴豆、土茯苓為原料，再配以生地等藥物精制而成。它性質溫和，不寒不燥，老少皆宜，具有清熱利濕、活血生肌、止癢祛痘、潤腸通便、滋陰補腎、養顏提神的功效，因此深受人們喜愛，暢銷海內外。
據考證，龜苓膏的產地在梧州，古稱蒼梧縣。三國時期，蜀國皇帝劉備新失勢，南方各郡土著趁機揭竿而起，決定改朝換代，諸葛亮親自出馬平息混亂。這大概就是《三國演義》中“七擒孟獲”的身世故事吧。傳說諸葛亮南下時駐紮在蒼梧縣。當時當兵的大多是北方人。初到南方，水土不服，戰士大多上吐下瀉，嚴重影響戰鬥力。諸葛亮很著急，急忙找當地人打聽。當地人說梧州氣候濕熱多霧(古稱瘴氣)，於是奉上妙方，用當地特產甲魚和陶罐喝下。諸葛亮讓軍士試了試，效果神乎其神，大部分士兵痊愈。這個典故正史沒有記載，應該是杜撰的。但梧州氣候炎熱潮濕多霧是真的，龜苓膏是梧州民間傳統藥膳也是真的，梧州是龜苓膏的起源地。早在上世紀40年代，梧州就有龜苓膏的生產經營。
龜苓膏主要以雞和茯苓為主要原料。鷹嘴豆是名貴中藥，能清熱解毒；土茯苓能祛濕。除了這兩種主藥，還增強了生地、蒲公英、金銀花的藥效。龜苓膏具有清熱解毒、解毒生肌、滋陰補腎、養顏美容的功效。其性格溫和，不冷不燥，男女老少皆宜。但據壹些資料顯示，真正的龜膏應該是用金錢龜做的，只用龜胸腹部前面的腹甲板，因為比較軟，含膠質多，容易熬成膏。老錢龜板最好，能滋陰潛陽，消除虛火引起的骨熱、頭暈、耳鳴。我不知道哪個說法是真實的。反正龜苓膏清熱祛濕，滋陰養顏就是它。難怪五洲MM皮膚白，細膩，細膩。
梧州人真正喜歡的龜苓膏不是罐裝的那種，而是街邊的龜苓膏店文化路上的那家，壹小碗壹小勺，然後店家問妳:“蜂蜜還是牛奶？”然後小嘴小口吃的坐著。加了蜂蜜和牛奶壹樣爽滑，入口即化，跟後來“研制”出來的龜苓膏罐頭不壹樣。
據查，龜苓膏是百年老中醫調養師支中和(創建於1763)研制的。能促進新陳代謝，清熱降火，潤肺止咳，還能美容養顏，滋陰補腎。患有咽喉腫痛、痔瘡、痱子、便秘等疾病，吃了還能起到壹定的改善作用。現代營養學研究發現，龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能調節血脂和血糖。