畬族的日常主食主要是大米。除了米飯，還有各種用米飯做的蛋糕。她經常吃的大米有三種:秈米、粳米、糯米。從粘性來說，糯米最粘，其次是粳米，秈米基本不粘，但秈米產量最多，秈米是畬族最常吃的大米。紅薯也是畬族農民的主食之壹。粉條是畬族招待客人，制作小吃和菜肴的重要原料。
大多數畬族人喜歡吃辣。壹般家家都有火鍋做飯吃。除了常見的蔬菜，豆腐也是經常吃的，農民招待客人最常見的美味就是“豆腐腦餡”。最多的肉是豬肉，壹般用來炒菜。竹筍幾乎是她家壹年四季的蔬菜。春天有竹筍，6-9月有蘆筍。有壹種說法，壹年十二月只有八月沒有竹筍，用茭白代替。除了鮮筍，還可以做成筍幹長期保存。
畬族嗜酒如命，逢年過節，婚喪嫁娶，生孩子，蓋房子，都請客喝酒。白酒主要是白酒和自己釀的糯米酒。山裏還有壹種青曲酒。酒是用糯米制成的，叫“米酒”，酒味醇厚，香甜可口；用小麥釀造，叫“麥酒”，無味。
喝茶是畬族日常生活中必不可少的，大多是自產的烘焙綠茶。畬族地區盛產茶葉，其中許多是珍貴品種。如惠明茶、鳳凰茶、紅茶、武夷巖茶等。
鳳凰茶中的烏龍茶，產於畬族聚居的石鼓坪村，是中國名茶之壹，具有濃郁的山野氣味，香氣幹凈耐泡，被譽為“中國的奇茶”。武夷巖茶味道醇厚，香氣濃郁。在古代，它作為貢品進入皇宮，供皇帝、皇後和大臣們使用。
節日食品有特色，主要是黑米、坎耶粽子、糍粑。
黑米:農歷三月初三。黑米的制作方法是用山裏的壹種野生植物(相思樹，烏飯樹)的葉子，放在石臼裏，放在布袋裏，把布袋放在鐵鍋裏，加適量的水把湯燒開，讓它放出紫黑色的湯，然後去掉袋裏的葉渣，把精選的糯米泡在湯裏幾個小時。黑米色澤黑藍，松軟可口。因為黑稗可以開脾防腐蝕。所以，把黑米放在通風陰涼的地方，放幾天也不會腐爛。吃黑米有準備春耕，迎接豐收的象征意義。
姜氏粽子:俗稱江總，通常在端午節和龍舟節吃。將精選的優質糯米用黃色堿水浸泡數小時，將兩片看板葉折成槽底，再將堿水浸泡過的糯米放入葉槽中，形成20厘米長的玉米芯形狀的看板葉餃子，放入鍋中煮十幾個小時。端午節期間，粽子不僅用來祭祖，還會贈送給親朋好友。
糍粑:畬族要在過年、“七月半”和冬節期間做糍粑，生活年年甜蜜。糍粑的做法是:將泡了壹天的糯米瀝幹，放入木制蒸籠中蒸熟。倒入研缽中，搗碎，揉成小球或小餅食用。