上海崇明特色蛋糕崇明糕
崇明糕是崇明最有特色的糕點之壹。它是由精選的糯米和白米按壹定比例制成的特色小吃。蛋糕有兩種:松餅和硬蛋糕。這是崇明人離開家鄉後最懷念的味道!
印刷蛋糕
在我的記憶裏,經常有“印餅吃切糕”的聲音穿梭在農村的小巷裏。糯米的香甜,糖水的甘甜,給當時缺少零食的崇明孩子帶來了難忘的滿足感。現在改進了,也有玫瑰印花蛋糕和桂花印花蛋糕。
糯米粉做成的餃子
像眾所周知的崇明蛋糕壹樣,崇明紫苑的皮是由糯米粉制成的,具有天然的大米風味,吃起來略有嚼勁。餡料有豆沙、芝麻、紅棗、蘿蔔、薺菜肉、青菜肉、純鮮肉。
壽桃(作為生日禮物提供)
崇明壽桃與真理子相似,但形狀不同。和壽桃的外觀差不多,上面帶壹點紅色,為節日增色。
草頭燒餅
草頭纖維粗,容易消化。有的崇明人會在烤好的燒餅裏加壹點肉,味道會更好。簡而言之,燒餅在鹹宜很受歡迎,無論老少,不管是熱的還是冷的。
八珍米飯
崇明人的八寶飯米粒要軟糯,放在土竈上慢慢蒸。餡料五顏六色但不太甜,與糯米相得益彰。
豬油是自己熬的,香味夠濃。加的量,米粒可以晶瑩如琥珀。壹碗成型的八寶飯端上來,勺子伸到飯心挖下去,壹口甜味送入口中,對小辰光的記憶瞬間湧起。
長方形甜米餅
雲餅的餅粉很講究,糯米要磨掉米皮,留下米心。磨得很細,不斷過篩,做得像面條壹樣細,炸到熟,保持白色,然後存放半年,拌上極細的糖待用。將豬油、胚芽、芝麻和香料混合,壓制成型。最後用鋒利大方的刀把它切成薄如壹頁紙的小塊。
購買地點推薦崇明萬達綜合旅遊服務中心。
這個市民旅遊休閑服務的聚合平臺,配備了最具崇明特色的產品,為市民提供沈浸式的導遊服務。想壹站式買崇明特產,不妨來這裏看看。
地址:崇明區程橋鎮崇明大道8388號。
無限蛋糕
為了讓崇明的糕點味道最好,店主在原料的選擇上親力親為,從不馬虎。他也迎合了當下年輕人健康、低油低糖的潮流,不斷提升蛋糕的口感。還跟壹個做了幾十年印花餅的師傅學做崇明印花餅。超級好吃~
地址:崇明縣城橋鎮川新街4號5號樓
聯系電話:18918344682
古伯伯農家樂
顧伯伯的崇明糕壹改過去的圓形蒸籠,是方形的。搭配花博會特別推出的玫瑰味崇明蛋糕也值得壹試。此外,還有紫薯、桂花、抹茶、胡蘿蔔、南瓜。還很貼心的介紹了適合糖尿病人的木糖醇口味。
地址:崇明區建設鎮鐘真路25號
電話:15900567894
盧氏糕點店
崇明的糕點品種應該是齊全的。這裏最有名的是崇明紫苑,它的餡多,皮軟,餡多種多樣,有甜的也有鹹的。現在崇明會做崇明糕的人越來越少了。為了慶祝,他們會來這裏收蛋糕。
地址:崇明區程橋鎮關龍2號
聯系電話:021-69610640