攪拌馬鈴薯
土豆餃子是甘肅省隴南市武都區的著名小吃之壹。馬鈴薯搗碎是將蒸熟的馬鈴薯去皮，放入搗碎馬鈴薯的木槽中，用木錘搗成大塊粘稠的馬鈴薯泥。吃的時候用木鏟舀壹碗，然後根據個人喜好倒入醋水或者酸菜漿水，加入蒜泥、蔥花、油辣子、韭菜等。口感軟滑，清香可口，風味獨特，深受人們喜愛。
調味面粉糊
面茶是隴南市康縣的壹種特色小吃，又稱壺茶。是用茶壺做的，茶壺必須是陶罐。面茶有什麽獨特之處嗎？三層樓？形式，主要是指作為面茶的調料，必須能夠分三層。最好的調料是:油渣蒜苗浮在上面，雞蛋核桃面浮在中間，豆腐土豆沈在下面。
豆粉果凍
涼粉是隴南市宕昌哈達鋪的壹種特色小吃。它是由蕎麥和大豆制成的。紅軍涼粉爽滑、晶瑩、柔軟，食用時可拌入各種調料，可消暑解悶。
郭奎
郭隗是隴南城西的特色小吃，體圓，徑足，厚8？10厘米，重5公斤。制作時，量好小麥粉的精面，壓好面粉，放入淺鍋內文火烘烤。壹直以聞起來香，吃起來脆，出門攜帶方便，在家時間長而聞名。它不僅是壹種風味獨特的食品，也是饋贈親友的佳品。
豆花和豆花面
豆腐腦和豆腐腦面是隴南市文縣碧口壹年四季都適合的特色小吃。它們營養豐富，質地白嫩，調味講究，香辣可口。
優棉沃沃
沃沃油面是隴南的特色小吃，也是養胃的雜糧面食。油面營養價值很高，含有大量的鈣、磷、鐵和核黃素。制作精美，食用性強，耐饑耐寒，營養豐富。蒸的時候註意火候，火候不熟的話吃起來會有沙感；蒸多了會站不起來，吃的時候沒有肌肉，口感也會降低。
熱米粉
熱乎乎的面團是隴南市禮縣的特色小吃。熱騰騰的面皮爽滑麻辣，是澧縣最有特色的漢族小吃之壹。它是壹種美味的食物，由面團和面筋蒸熟，用鹽、胡椒和醋等調味品攪拌，並加入時令蔬菜制成。理縣熱米線好吃辣，面條的面筋適合各種人群。
九碗三行子
九碗三排菜是隴南輝縣的特色美食，味道特別好。