2.胡愛山羊肉:沈丘槐山羊是中國著名的山羊品種。因其優良的皮質,被譽為漢口路皮的“王牌”,享譽海內外。主要產於黃淮平原上的沈丘縣槐店鎮。淮山羊具有三大優勢,即皮質量高、成熟繁殖率高、肉質好、產肉性能好。
3.周嘉麻花:周嘉麻花是河南省周口市沈丘縣古鎮的特產。周嘉麻花吃起來酥脆可口,容易消化,口感正,不澀不苦,不軟糯,沒有異味。它們用小火壹燒,長期存放不發黴不發軟,酥脆如初。
4.沈丘馬五牛羊肉:沈丘馬五牛羊肉是豫東的清真食品。相傳懷芳堂的“雙合生羊肉館”是由回族廚師馬首創,後來成為成珍堂的名菜,享有盛譽。在煮肉時,每塊牛肉重50多公斤,而羊肉是壹整只羊圈管。鍋放好後用竹箅子壓實,用的是傳統的香料。這是用老湯煮的。先用小火煮兩個小時,讓調料浸在肉裏入味。然後開水1小時後,文火燉。成品不油膩,爽口嫩滑,口感醇厚。可以裝在盤子裏,也可以裝在零食裏,深受顧客青睞。是家宴和饋贈親友的名品。
5.馬四果:馬四果又名馬四果,是以小麥粉、植物油、雞蛋、白沙糧、蜂蜜、白芝麻、果脯、堅果為原料,采用傳統宮廷工藝制作而成的具有周口地方特色的特色糕點。是河南周口人最愛吃的食物之壹,也是逢年過節送人的首選。
6.沈丘顧家包子:顧家包子工藝精湛,從選麥到畫彩鉤共72道工序。它的髻身圓潤,外觀整齊,無裂紋,無扭曲,立而不傾,臥而不疊,外觀潔白光滑有光澤,在陽光下如瓷器般閃亮,發髻底部呈陰陽八卦圖案,因而建築古甲。
7.沈丘烤牛肉:沈丘烤牛肉是河南省周口市沈丘縣的特色美食。沈丘縣的烤牛肉從唐朝末年就有了。采用祖傳工藝烹制,鹹香可口。
8.劉福水晶肘子:沈丘劉福的特產水晶肘子,皮厚筋多,膠重瘦肉多,帶皮煮熟,肥而不膩,皮薄肉嫩,營養豐富。