沈陽菜的由來沈陽菜歷史悠久，制作精美。它在滿族菜肴的基礎上，借鑒和發展了傳統宮廷的優秀工藝，集中國名菜之精華，形成了自己獨特的風格。醞釀已久的遼寧菜，完全體現在沈陽。隨著中國各大菜系尤其是魯菜的不斷影響，遼寧菜以周邊地區的山珍海味為基礎，其烹飪技法以“烤”、“煎、炸、煮”著稱。幾乎每壹道名菜都有不同的歷史典故或傳說，能讓人在品嘗美食的同時獲得精神上的愉悅。遼寧的名菜有蘭花熊掌、雞腿鮮鮑魚、麒麟松子、紅梅魚肚、王子和舞女等等。
沈陽，壹座漢族和眾多少數民族雜居的城市，歷史上曾被少數民族和漢族輪流統治，又因其特殊的歷史地位，長期以來匯聚了全國各地各民族的小吃。經過不斷的借鑒、融合、創新，形成了許多具有地方特色的小吃，如韓國西塔冷面、韓國年糕、老邊餃子、烤牛肉、老山海城派、滿族小吃等。
特色食品白肉血腸
“白肉血腸”也成為遼寧、吉林兩省獨具特色的滿族傳統菜肴。其特點是:肉香四溢，鮮而不膩，紅白相間，五顏六色。
培根派
李連貴培根派創建於1842，其創始人李連貴受壹位老中醫指導，繼承了中醫培根秘方。在老人的指導下，李連貴潛心研究配藥、選肉、切肉、升湯、和面、烹飪的工作程序。培根肥而不膩，餡餅外酥裏脆，好吃！
老邊餃子
老邊餃子之所以久負盛名，主要得益於其選材考究，制作細致。它的獨特之處在於餡料和皮革制作。
餡料調整:先將肉餡翻炒，再用雞湯或骨頭湯慢慢餵入，使湯汁浸入餡料中，使其膨脹、散開，增加風味。
滿漢全席
滿漢全席取材廣泛，有“山八寶”、“地八寶”、“海八寶”等。三八針是熊掌、猴頭菇、漢丹、飛龍、虎腎、麋鹿、人參、蕨菜等。魯八珍吃青蛙、駝峰、口蘑、玉皇菇、雞爪磨、玉米珍、沙峰雞、松雞；海中八寶是鯊魚翅、生魚片、鮮貝、紫鮑魚、烏魚蛋、龜肚、魚皮等等。
朝鮮族Xi塔冷面
西塔冷面，具有韓國風味，是用生粉和澱粉合成，在沸水中擠榨，撈起特別煮沸的冷面湯，根據個人口味撒上特別的辣椒粉而成的鮮榨冷面。
朝鮮達高
韓式餅是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕形狀，中間夾豆沙餡，加白糖。又甜又好吃。
老山雞海城餡餅
老山雞海城派，沈陽傳統小吃，1920年由遼寧海城毛青山創制，1939年遷至沈陽。
餡餅以豬肉和牛肉為原料，配以十余種香料和時令蔬菜，並配以肉類和蔬菜。色澤金黃，鮮美可口，最好蘸上蒜泥、辣椒油、芥末等調料。
馬家蒸餃
馬家蒸餃是沈陽的壹種特色回族小吃，由馬純於1796年創制。
蒸餃以腰坑、紫蓋、三叉剁成的牛肉為餡，具有皮亮、質感強、餡松、味醇的特點。
沈陽購物
沈陽的特產種類繁多，有名貴的人參、鹿茸、家庭木耳，還有知名的輝山牛奶、中街大鍋、德國冷飲、雪花啤酒等等。老字號龍口老酒、老林糖、桃李面包等。也很有名。同時，紅梅味精、沈陽姚宏、沈陽羽毛畫、彩石馬賽克畫、中和福茶、天壹堂中藥也是地道的老沈陽特產，深受沈陽人民和遊客的喜愛。