1，河間驢肉火燒。
河間驢肉火燒是河北省經典菜系之壹。根據河間的獨特風味，“驢肉大火”由來已久。驢肉可以說是肉類中的精品。驢肉鮮嫩可口，是不可多得的美味。
2.香河肉餅。
香河肉餅是河北省香河縣的特色食品。它的原料是面粉和豬、牛、羊的肉。這種美味流傳了近200年，歷史悠久，深受大眾喜愛。
香河肉餅的特點是皮薄料鮮。吃起來軟嫩可口，符合北方人的飲食習慣，細細品味，綿長清香。可以當菜，也可以當主食。
3.承德滾滾。
承德盛產小米，當地稱之為黃米，特點是黏糊糊的。“滾驢”是用當地小米制作的特色食品，在當地流傳了近200年，是壹種老少皆宜的著名食品。
煮熟的雪球色澤金黃，上面覆蓋壹層豆粉，入口軟嫩，豆味十足，餡甜，吃起來別有風味。
4.辛集鹹驢肉。
辛集鹹驢肉是河北辛集的著名小吃。這道美食最大的特點就是選料考究，制作工藝細致，是壹道經典的特色美食。
辛集鹹驢肉制成後，色澤紅潤，肉軟而不爛，味美而無腥，受到了人們的廣泛歡迎。
5、牛肉蓋餅。
牛肉餅是中國河北保定的著名特產，屬於河北菜系範疇。首創於清代，口味獨特，深受大眾喜愛。壹碗美味的牛肉餅是選用精選的牛肉為主要原料，經過幾道工序精加工而成的。
制作精良的牛肉蓋餅色澤紅潤，香味四溢，肉質鮮嫩，配上綿軟可口的荷葉餅，再慢慢浸入精心熬制的肉湯中，真是回味無窮。
6.西河肉餅。
西河肉餅起源於石家莊的壹個小鎮，那裏有個村子叫西河村，故名西河肉餅。它的原料多為紅薯澱粉，是壹種大眾化的食品。
制作的西河肉餅鹹香，肉肥而不膩，味道鮮美。因其味道鮮美，價格適中，逐漸成為經典的特色美食。