作為壹個地道的靈寶人,這三個地方哪個最好?難免不公平。因為這三個地方的餅幹和肉真的很有名!
下面我將系統地分析這兩個方面:
區域分析
這三個地方靠近豫陜晉黃河金三角,唇齒相依。雖然都屬於壹個省,但稱之為“兄弟縣市”也不為過。這三個地方有大量的商業和婚姻交流,在方言、文化、飲食、習俗等方面產生了相似性,所以對食物的喜好和口味是相同的。
三地細分
1,靈寶的名字叫“燒餅夾肉”,是當地有名的小吃,歷史悠久。燒餅酥脆,老派做法是“熱饅頭冷肉”。肉腌制的很輕,可以細細品出原汁原味的肉味。新學校的做法是用熱肉加熱饅頭,裏面會有青椒和大蒜。近幾年又發明了加紅辣椒面。肉很軟很爛,鹵味很重,吃起來很過癮。
2.潼關的名字叫“肉夾饃”,燒餅也很酥脆,紅燒肉很精致,很入味。雖然沒有靈寶的鹵味重,但是肉吃起來很香,吃的時候經常不加辣椒和大蒜。
3.羊城主打“紅燒肉”,即羊城紅燒肉。鹵肉很有爆發力,顏色比較紅,但是味道沒有靈寶的重。最大的特點就是熱饅頭把肉涼了,辣椒和大蒜不會放進去。
我沒吃過羊城的燒餅加肉,但是靈寶的比潼關的好吃,個人看法。
靈寶和陽城的肉夾饃都是潼關的。
靈寶是最好吃的,其次是潼關。
山西芮城陽城。三地的肉和餅都是壹樣的。個人覺得山西陜西比河南好。
感覺靈寶的肉包子最好吃,潼關的,陽城的,概括壹下。想吃好吃的個人覺得靈寶好吃。
最好吃的是靈寶,其次是陽城和陜西潼關,向靈寶學習。
三地各有特色,都是中原傳統小吃。陽城的肉夾饃最好吃是因為香腐,靈寶的肉夾饃味道獨特,潼關肉夾饃餅幹領先,現吃現打,用關中千層餅的方法咬壹口掉渣。能流傳下來的傳統美食,大有作為。
靈寶好吃。潼關太鹹了。
最難吃的是山西。