2.糖醋桂魚。糖醋桂魚又叫鱖魚、鱖魚。以鱖魚為主，也是宋鶴樓的傳統菜肴，是江南各地宴席上的必備菜肴。據說早在乾隆皇帝下江南的時候，蘇州就有松鼠鯉，乾隆就嘗過。後來發展成松鼠鱖魚。像松鼠壹樣的炸桂魚壹上桌，馬上澆上熱氣騰騰的秘制鹵汁，吱吱叫得像真松鼠。這真是壹道美麗又美味的傳統菜肴。
3.太湖是白色的。太湖三白是江蘇太湖的特產。太湖三白花呢指的是蘇州太湖最著名的特產:白魚、白蝦、銀魚。太湖三白的烹飪方法有很多，但最著名的是蒸，它能最好地保持食材的原味。
4.紅面湯。大多數蘇州人以壹碗面條開始他們的壹天。紅面湯早已融入蘇州人的“蘇式生活”。他們講究的是面湯，清亮而不油膩，吃完新鮮。整碗面鮮紅，滑韌，鹹鮮可口。
5、桂花雞頭飯。喜歡吃甜品的朋友壹定不要錯過這款零食。是蘇州的傳統甜品，桂花雞頭飯，以雞頭肉、桂花糖、綿白糖為主要輔料制成。制成後香甜可口，是當地人喜愛的甜點。以前，雞頭飯只有在應季秋季上市時才吃。現在，在壹些南方的商品店裏可以買到壹些幹雞頭飯，方便遊客們繼續旅行。
6、油煎河蝦。清炒河蝦是蘇州的傳統名菜。它不僅是餐桌上的珍品，也是普通百姓常吃的美味。菜上完之後，河蝦壹般都是圓圓的，紅潤有光澤，外酥裏嫩，鹹甜可口。吃完蝦，盤子裏就沒有鹵汁了。
7.櫻桃肉。櫻桃肉是蘇州傳統名菜之壹。顧名思義，櫻桃肉大如櫻桃，因顏色鮮紅而得名。平時用植物油炒豌豆苗，把綠色的豌豆苗圍在盤子邊緣。盤子亮得像剛從樹上摘下來的“櫻桃”。櫻桃皮爛而脆，入口即化，鹹中帶甜。這是壹道老少皆宜的名菜。
8、酒餅。九娘糕是蘇州的名點之壹，面是清酒做的。因為氣候的原因，往往只適合壹個季節，最好的品嘗季節是清明節前後。外觀和小月餅差不多。發酵蛋糕有兩種:肉的和素的。主要品種有玫瑰、豆沙、薄荷。熱食發酵餅更佳，特點是甜、肥、軟而韌，油潤晶瑩，色澤鮮艷，口感鮮明。如果妳春天來蘇州，壹定要嘗嘗新做的發糕，也可以買壹些帶給親戚朋友。