洛陽:杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩。
開封:大井棗、馬裕興鬥雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、壽桃、朱仙鎮木版年畫、綿繡、綿絲、花生餅、宮瓷仿制品、文房四寶。
安陽:天花粉、雙頭黃酒、內黃棗、安陽三尋、安陽玉雕、安陽狗皮膏藥、道口燒雞、道口罐、張德老陳醋、糖油栗子。
商丘:永城大棗、水城花椒、全敏白酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他:許昌邵巖、信陽毛尖茶、金夢梨、靈寶蘋果、貴妃杏、光武石榴、陸毅草帽、南洋梨、盤硯石、鈞瓷、汝陽流刷、水晶石、綿繡、芝麻、小磨香油、四杯藥、職業膠、金銀花、黃河鯉魚。
河南特色小吃:
菜角:早餐，裏面有粉條、韭菜雞蛋、豆腐幹；
超級美味的小吃。辣椒醬炒涼粉。炒好後放上壹個香脆的鍋巴。
道口燒雞:不用說，大家都吃過；
漿糊面:漿糊很重要，壹種酸味液體，如何沖泡不得而知。總之就是搭配面條用，上面放芹菜、黃豆花生、榨菜、辣椒油，很開胃；
麻辣湯:最有名的湯是逍遙鎮的麻辣湯。許多人不厭其煩地喝它。我不知道怎麽做。鹹鮮，適合口味重的人，也早；
徽面:這簡直是河南的經典。我老婆很好吃，而且極其便宜。壹大碗很實惠。羊肉湯是由多種材料制成的。除了面條，還會放粉條、豆腐、海帶、香菜。我覺得這些東西每次都比面條好吃。小姬改良的鹵菜很對這位小姐的胃口。
雞蛋餅:雖然現在北京大街小巷都能買到雞蛋餅，但是最好吃的還是在他的出生地河南，更確切的說是信陽。妳壹定要吃信陽人的糕點。壹般都是夫妻檔，女的和面，男的煎餅。現在他們開發了免費的蔬菜和火腿腸，但還是喜歡吃原味的菜。
包子卷菜:包子其實就是餅，比較薄。菜壹般是酸菜粉條，京醬肉絲，炒豆芽，酸辣土豆絲。它們是用蛋糕卷起來的，吃起來很過癮。
涼皮/米粉/搟面:趙霽米粉在鄭州很有名，已經有很多年了。現在每次回鄭州還是要吃。其實這三樣東西吃起來都壹樣，只是味道不壹樣。我個人比較喜歡搟面，比較咬口。應該是陜西的小吃吧？但被河南人玩得更好；
二混砂鍋:可能很多人不知道這是什麽。有點像四川小吃裏的酸辣粉或者麻辣燙，小砂鍋加土豆粉和刀削面，當然還有壹些青菜，豆芽，海帶絲。味道和口感都很誘人。花園商場後面的生意很火爆，很有名。
意大利面:意大利面總是讓我吃得太多，因為我太喜歡了，根本停不下來。不知道是誰發明了這種做面的方法。個人覺得很好。沒有油了。蔬菜和肉應該先壹起煮。應該用比較適合燉的蔬菜，比如豆類。妳要加點水，把面條用醬油上色，放在蒸籠裏蒸，所以要晾幹。然後把燉菜和湯倒進面裏，面會吸收湯汁，但不會太軟太好吃。
肉夾饃:壹種熟悉的小吃，初中剛到鄭州的時候就愛上了。肉是燉肉，帶皮的那種，用特制的肉汁燉，饅頭也就是烤芝麻，外酥裏嫩。肉夾進去，我給妳燉點湯，太香了。妳好奇為什麽叫肉夾饃而不是肉夾饃嗎？其實這要歸功於壹句老話:肉。
整理了半天，能湊合將近30種河南菜。這些正是我所熟悉的。我看到他們的時候，老鄉們都會喊“太不完整了”。我也邀請大家來看寒，因為公主不是河南出生的。地處陜、皖、冀三省交匯處的河南，不僅面食小吃聞名遐邇，更有各省小吃的組合，地方小吃也融入各地小吃之中。