油畫(壹幅油畫；；油畫(A painting in oils)是用顏料和快幹植物油(亞麻油、罌粟油、核桃油等)混合，在帆布亞麻布、紙板或木板上作出的壹種畫。).油漆中使用的稀釋劑是揮發性松節油和幹亞麻籽油。附著在畫面上的顏料具有很強的硬度，在畫面幹燥後能長時間保持光澤。憑借顏料的遮蓋力和透明性，將被畫物體表現得淋漓盡致，色彩豐富，立體感強。油畫是西方繪畫的主要種類之壹。油畫的前身是15世紀以前歐洲繪畫中的蛋彩畫，是荷蘭畫家楊·凡·艾克改進繪畫材料後發展起來的(1385 -1441)。後人稱贊楊·凡·艾克為“油畫之父”，因為他對油畫技法的深入發展做出了獨特的貢獻。現代油畫多以亞麻油調和顏料，在加工過的布或木板上作畫。因為油畫顏料幹燥後不變色，很多顏色調合後不會變臟，畫家可以畫出豐富逼真的色彩。油畫顏料不透明，覆蓋性強，所以繪畫可以由深到淺壹層壹層地覆蓋，使繪畫具有立體感。
油畫逐漸成為西方繪畫史上的主要繪畫方式，幸存下來的西方繪畫以油畫為主。隨著時間的發展，油畫逐漸生活化，最著名的是《蒙娜麗莎》中表現的壹個普通女人，廣為流傳。19世紀後期，由於科學技術的發展，許多新材料被應用於油畫領域，如丙烯酸顏料和塗料。18世紀以來，油畫在社會文化科技因素的沖擊下，也發生了翻天覆地的毀滅性變化。更多的流派，更多的思想，更豐富的創作，更深刻更有影響力的理論，啟發，解構，反叛，爭奇鬥艷，百花齊放。中國的油畫最早出現在棺材器皿中。據李周、韓曙等文獻記載，中國早在2000多年前就有了“油畫”的歷史。壹般認為，中國的油畫開始於利瑪竇帶著上帝和聖母瑪利亞的雕像到達中國後的1581年。其中壹幅《木美人》作品雖然歷時500年，但仍隱約可見畫風的古樸厚重。
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