洛江區的特色文化有余家滾、泉州十音鑼鍛造技藝、泉州妝糕人制作技藝、陳三五娘傳說、洛陽橋傳說等。
1，余家滾:實戰中，戰略指導原則是“管人不管人”；以“壹打壹揭”為核心；以“循序漸進”為準則；以“就在別人面前，占別人便宜”為基本準則；戰略戰術上講究靜制動、以待功、順勢而為、後發先至、虛實結合、剛柔相濟、知己知彼、防不勝防，具有很強的實戰攻防價值。
2.泉州十音鑼鍛造工藝:十音鑼分別由10個帽形鑼組成，內徑8cm，外徑11cm，厚約1mm，每個鑼可分別敲出壹個音。十音鑼鍛造工藝的“刨削調音”工藝采用南音孔。
3.泉州彩妝蛋糕師的制作技巧:泉州彩妝蛋糕師由傳統米粉、糯米粉、色素、蠟油等制成。，經祖傳加工，制成具有良好塑形力的彩色湯圓，並通過各種揉捏手法制成高約10cm的美容蛋糕制作機。
4.陳三五娘傳說:陳三五娘傳說具有文學價值、人文價值和民俗價值。與《白蛇傳》、《神仙眷侶》、《孟姜女》、《朱良》等中國四大民間故事不同的是，為了追求美好的愛情，陳三是個書生，隱姓埋名，甘當三年奴才。黃武娘敢於脫離封建禮教，與心愛的人私奔，終成眷屬。她以另壹種形式表達了對美好愛情的向往，給人以美好的享受。
5.洛陽橋的傳說:洛陽橋的傳說體現了泉州人民對歷代洛陽橋建設者的無限崇敬和敬仰，表達了泉州人民對這座雄偉的跨海長橋乃至祖國壯麗山河的無限熱愛。