阿膠李時珍在《本草綱目》中稱之為“聖藥”。與人參、鹿茸並稱“中醫三寶”。阿膠的記載最早見於《神農本草經》，距今約兩千年。書中寫道:阿膠“生於東平縣，煮牛皮，出東科。”可見，阿膠最初是用牛皮制成的。到了唐代，人們發現用驢皮熬制的阿膠藥用效果更好，於是把牛皮改成了驢皮，壹直沿用至今。現代科學分析表明，阿膠含有人體必需的19種氨基酸。濟南東阿鎮被國家命名為唯壹的“中國阿膠之鄉”，“福牌”阿膠傳統熬制技藝也被列入國家級非物質文化遺產名錄。
壹家名副其實的百年糕點店，開在1912，到今天壹天都沒關。泉城恐怕沒有第二家這樣的老店了。桃酥、蜜三刀、牛角酥、長壽餅、點心、老面包...現在大量的糕點越來越精致，尤其是白酥皮月餅，在濟南是出了名的好吃。
趵突泉酒趵突泉酒是濟南當地最著名的白酒品牌，由濟南趵突泉釀酒有限公司生產，這款酒因其品質好，口感柔和，深受濟南當地消費者的喜愛，尤其是趵突泉34酒，是老濟南人的最愛！
盛京牛肉是平陰的傳統名吃，起源於清代。這是壹個獨特的禮物，有特殊的菜肴和獨特的味道。原料為安城本地飼養的傳統魯西黃牛，以熟肉加工為主，產品有紅燒牛肉和醬牛肉。
黃家燒烤黃家燒烤是濟南的名吃。它起源於明末清初，由黃氏家族所創。它已經有300多年的歷史了。黃家燒烤是烤全豬，以皮脆肉嫩，肥而不膩，久藏而聞名。
平陰縣平陰玫瑰盛產玫瑰，唐代開始種植，歷史悠久。平陰玫瑰花茶保留了四朵不變的玫瑰花，是衛生部認定的藥食同源的新資源食品。具有美容養顏、活血化瘀、軟化血管、保護卵巢、改善皮膚幹燥、消食減脂的功效。
平陰玫瑰醬平陰玫瑰醬是以平陰縣純天然優質玫瑰花瓣、優質白糖、天然蜂蜜為主要原料，經傳統工藝和現代技術精制而成的純天然綠色食品。產品香甜可口，香味純正，是濟南珍貴的特產。中醫認為，玫瑰醬是壹種溫性食物，有養肝健脾的作用。
明水香米明水香米，因產於章丘市明水壹帶(明水街和雙山街)而得名，是山東省著名特產之壹。其顆粒淡黃、半透明、飽滿、堅硬、油亮；米飯吃起來很爽口，香味能大大增加食欲，回味無窮，俗稱“香米”。營養功效高，是補充營養基本食品。