1，最好在柳州學螺螄粉技術，因為螺螄粉是柳州的特色小吃之壹。
2.螺螄粉是廣西壯族自治區柳州的特色小吃之壹，具有麻辣、爽口、鮮、酸、辣的獨特風味。是柳州最具地方特色的著名小吃。
3.螺螄粉好吃也是因為它有獨特的湯汁。該湯由天然香料制成，如蝸牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各種辣椒等。2018年8月20日，“柳州螺螄粉”獲得國家地理標誌商標。
4.螺螄粉最早出現在20世紀70年代末。雖然歷史不長，但螺螄和米粉在柳州卻有著悠久的歷史。在柳州從事文物考古工作40多年的劉文認為，柳州的歷史文化發展軌跡，就是壹部采集和食用螺螄的歷史。
5.關於螺螄粉的起源，眾說紛紜。幾乎每個傳說都有很濃的“蝸牛情結”和“米粉情結”。2008年，柳州螺螄粉手工技藝成功申報自治區第二批非物質文化遺產名錄。
當時負責申遺的黃小平在申遺文件中寫道:“米粉和蝸牛結合制成的螺螄粉是柳州人民的偉大創造，其獨特的傳統手工藝技藝是柳州寶貴的非物質文化遺產。”
6.很多吃過螺螄粉的人質疑螺螄粉裏為什麽沒有蝸牛？據說螺螄粉的螺螄湯是用螺螄肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬湯後的螺螄肉會因為其精華濃縮在湯裏而被丟棄。
柳州螺螄粉培訓學校如下:
1.創鼎餐飲培訓學校
創鼎餐飲培訓學校會教學生如何制作螺螄粉，讓他們掌握制作螺螄粉的技巧。這是壹所好學校。
2.宜興豐餐飲培訓學校
宜興豐餐飲培訓學校是萊州市壹所專門為創業者提供餐飲技術的學校。美食培訓學校采用壹對壹小班教學，讓每個學員畢業後都能成功開店。
3.千百味餐飲培訓學校
千百味餐飲培訓學校是壹所集螺螄粉研究、策劃服務於壹體的綜合性美食培訓學校，致力於打造中國有“錢”的連鎖品牌。
4.美味餐飲培訓學校
美味餐飲培訓學校是壹家專業從事火鍋品種研發、技術培訓、特色螺螄粉加盟的企業。美味餐飲培訓學校以其獨特的秘方贏得了廣大客戶的壹致好評。
5.好日子餐飲培訓學校
好日子餐飲培訓學校總部全心全意致力於小型企業的餐飲項目，為創業者創造壹個全新的學習場所。
6.祥生閣餐飲培訓學校
祥生閣餐飲培訓學校總部在桂林。很多創業者來到祥生閣餐飲培訓學校學習後，掌握了制作美味螺螄粉的方法。