壹、牛肉丸:濟源人對這個牛肉丸應該很有感情。是濟源家家戶戶過年必炒的美味，也是用來招待客人的第壹餐丸子湯。如果妳現在去濟源，妳會發現牛肉丸不再是只有過年才能吃到的美味。現在在濟源的大街小巷隨處可見牛肉丸子店。濟源的牛肉丸子壹定要趁熱吃。剛出鍋的才是最好的。丸子炸得很脆，回味無窮。
二、雞蛋不翻:雞蛋不翻。這是濟源非常有名的特色小吃。我想濟源人不知道這種小吃的應該不多吧。不翻蛋在濟源歷史悠久，做法也很有講究。是濟源非常受歡迎的地方風味小吃。壹般方法如下:將大米、小米打成漿狀，然後發酵，加入各種調料攪拌均勻，然後放入專用容器中，放入鍋中炸熟，煮熟後出鍋，打碎後在加工好的雞蛋中攪拌均勻，倒入鍋中炸熟，然後放在雞蛋上不要翻面，蓋上鍋蓋燜幾十秒。
三、酸湯面:酸湯面雖然不是濟源獨有的，但是在濟源可以說是很受歡迎的。幾乎是河南家家戶戶都會做的壹種面食。它的特點是:酸、辣、勁，非常好吃，尤其是冬天，如果來壹碗酸湯面，很難不出汗。
四。濟源麻糖:說起濟源麻糖，在濟源還是蠻受歡迎的。濟源的麻糖和我們在其他地方吃過見過的不壹樣。在濟源很多地方，過去年輕人結婚壹定要給親朋好友送麻糖。濟源麻糖，又稱含糖麻糖，很甜。它被制成生胚，然後在油鍋裏油炸。喜歡甜食的朋友壹定不要錯過。
5.濟源土饃:濟源土饃是河南濟源市吳王山區的特產。特點是色澤淡黃，香氣濃郁，口感好，外脆內軟，回味無窮。還能有效防止水土不服。它的主要原料是面粉，加上雞蛋、芝麻、蔥花、香油等輔料。制作方法如下:將面團混合後，加入適量的雞蛋和調料，揉成光滑的面團，用手捏成手指粗細的面條，用刀切成片，放入鍋中的白面土中烘烤。