1,浦江麥餅
浦江麥餅是浦江的特色小吃之壹,歷史悠久,用料簡單,家喻戶曉。浦江麥餅不僅又大又圓,而且很好吃,就像壹輪金色的團圓月亮。當地人每到元宵節,都會拿出這種象征著月圓人團圓的小吃。浦江麥餅的特點是皮薄、個頭大、味道鮮美,入口餡鮮、肥而不膩。
2.東陽我棉
早些年在東陽,人們習慣用吃剩的菜和湯煮面,再加入紅薯澱粉做成面糊,容易消化吸收,營養豐富。後來經過廚師的精心烹制,成為東陽壹大特色美食。
3.蘭溪雞胗
雞胗,也叫雞蛋餅,金華各地都有地攤制作出售,以蘭溪雞胗最為著名。壹個用豬油、瘦肉、豆腐、蔥餡煎成的煎餅,裏面夾著壹個打碎調味的雞蛋,煮熟後與餡料融為壹體。入口醇香可口,深受食客喜愛。
4.金華灌湯包
金華湯包歷史悠久,素有“金華第壹點”之稱,也是中國南方小吃湯包中的佼佼者。金華包子以豬皮汁和老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁為餡,籠底用松木蒸熟,所以餡非常鮮嫩多汁,令人愉悅,深受人們的喜愛。
5.金華酥餅
金華酥餅色澤金黃,酥脆可口。是浙江金華的傳統名點,也是饋贈親友的傳統名優特產。它的餡料主要是幹菜,所以也叫幹菜酥餅。
6、炸臭幹饅頭
油炸臭幹是金華街上流行的小吃,也叫便當。臭豆腐幹有臭味,味道鮮美,用的饅頭是金華發酵饅頭,用糯米和酒糟,發酵制成面粉,蓬松多孔。兩者在壹起味道十足。
7.義烏東河肉餅
義烏東河肉餅是義烏東河當地的特色小吃。東河肉餅始於清朝嘉慶年間,流傳至今。只要東河人進出,就壹定有東河肉餅。它主要是由面粉和肉混合後油炸而成。
8.金華拉拉面
金華拉拉面,俗稱水拉面,是壹種預先揉好的鹹面團。吃的時候切成幾條,用手拉,反復搓成壹條粗細適中,煮熟後咬勁十足的特色面條。流行的澆料有白菜肉絲或菜肉絲,食客可選。高級配料是肉片、竹筍、蘑菇、木耳或西紅柿。
擴展數據:
金華,浙江省下轄的地級市;自秦王二十五年(公元前222年)始建,至今已有2200多年的歷史。因地處金星與五女爭華之地,故名金華,簡稱金,古稱婺州。