成吉思汗和涮羊肉
傳說成吉思汗在壹場激戰中連續作戰，沒有時間吃飯。最後，他太餓了，他命令廚師快點做飯。廚師在混亂的戰場中只發現了壹只羊，正在為如何在短時間內做出美味的食物而發愁。成吉思汗壹看，就命令他把羊肉切片，放在開水裏煮。拿出來之後，吃起來出乎意料的好吃。飽餐壹頓後，他神清氣爽，很快就打敗了敵人。從此，便有了“涮羊肉”這道美味佳肴
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北京美食
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成分詳情
羊肉片500克、粉絲100克、大白菜250克、芝麻醬50克、腌制韭菜花50克、豆腐腦50克、香菇50克、糖蒜50克、料酒35克、醬油20克、辣椒油10克、鹵制蝦油10克、精鹽5克、蔥姜15克。
涮羊肉的詳細步驟
1.將精選的嫩羊肉切成極薄的薄片，最好肥瘦相間；
2.熱鍋加水燒開，放入香菇、料酒、精鹽、蔥、姜，然後按大家喜歡的比例拌入芝麻醬、腌制韭菜花、醬油、辣椒油、腌制蝦油、糖、蒜，浸泡好切絲的材料，白菜洗凈；
3.放羊肉片，大白菜，切絲的材料等。入火鍋，涮著吃，配燒餅，分享火鍋裏鮮美的湯汁。
涮羊肉的營養分析
大白菜
1.白菜含有豐富的粗纖維，不僅能潤腸通便，促進排毒，還能刺激腸胃蠕動，而且...壹般是可以食用的。1.尤其適用於肺熱咳嗽、便秘、...
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