青團子
在清明節期間，江南有吃綠色餃子的習俗。綠色餃子是由壹種叫做“紙漿麥草”的野生植物搗碎並擠出汁液制成的。取此汁與幹純糯米粉混合。
包好餡，做成餃子，籠蒸，出籠時用刷子將煮好的植物油均勻刷在餃子表面，就大功告成了。
艾贊
“帕”在客家話中是指各種糯米。是壹種具有清明特色的傳統小吃，屬於客家菜。由粘米粉、糯米粉、艾草等制成。，因為加入了艾草，所以具有壹定的藥用和保健作用。
溫暖的蘑菇包
暖菇包是泰寧的傳統小吃。暖菇原料的學名是大曲草，也叫福爾草，當地人叫暖菇草。每年清明節前夕，地裏都布滿了捕鼠器，正是采摘和制作暖菇包的好季節。
油炸麻花
中國北方和南方都有清明節吃痱子的習俗。“饊子”是壹種油炸食品，酥脆精致，在古代被稱為“冷器皿”。北方痱子大方自由，以小麥粉為主料；南方痱子制作精致細致，以大米和面粉為主。
子推莫
“子推磨”，又名老莫磨，類似於古代武將的頭盔，重約250-500克。雞蛋或者紅棗包在裏面，上面有頂。頂部覆蓋著鮮花。花棉是壹個面團成型的包子，形狀有燕子、蠕蟲、蛇、兔子或文房四寶。
薄煎餅
廈門有句話叫“清明吃煎餅”，意思是清明節家人掃墓後會聚在壹起做煎餅。時至今日，閩南大部分地方仍保留著這樣的風俗習慣。
洋蔥和煎蛋卷
清明節和青島很多家庭吃大蔥和蛋卷，寓意聰明。這壹習俗壹直延續至今。
鋪子鍋
鋪子鍋是清明節不可或缺的傳統糕點，國內外幾乎人人皆知。同時，清明節做“鋪子鍋”也是潮汕人的傳統飲食習俗，充分展現了潮汕僑鄉的民族風情和飲食特色。
芥末米飯？
清明時節，閩東大部分地方，無論城鄉，都有吃榨菜的習俗。據說每年的二月二吃芥末和米飯混合的“芥末飯”，壹年四季都可以預防疥瘡。