1.臭豆腐
說到著名的湖南特色小吃，臭豆腐壹定是存在感最高的。“聞起來臭，吃起來香”是臭豆腐獨有的特點。可能沒吃過的朋友接受不了那種臭烘烘的味道，但是只有吃過才能知道它的美味。外脆裏嫩。蘸著湯吃是世界上獨壹無二的美味。
2.糖和油巴巴
湘菜以麻辣為主，但糖油粑粑是個例外，屬於甜品。作為湖南的傳統名小吃，糖油粑粑在湖南人心中的地位是不可替代的，因為糖油粑粑代表了湖南人內心對童年的懷念。這種點心是用糯米做的甜點點心。油炸後表面金黃，有壹層紅糖醬。甜甜的味道是童年的記憶！
3.剁椒魚頭
選擇了美味的鱅魚頭，配以剁椒烹制的湖南經典菜肴。鮮辣的剁椒和新鮮的魚頭肉的搭配，給味蕾不壹樣的驚喜。剁椒魚頭是湘菜館菜單上必不可少的湘菜。當然，要吃正宗的剁椒魚頭，還是需要去正宗的湘菜館。毛家飯店的剁椒魚頭值得壹試！全國壹片紅，好彩是毛家飯店特有的菜，剁椒魚頭。
4.毛家鹵肉
也是湖南有代表性的傳統名菜。毛家紅燒肉雖然沒有普通湘菜那麽辣，但因為毛家紅燒肉背後的特殊事跡和意義，它已經成為壹種經典的湘菜。這道菜也是湘菜著名品牌毛家飯店的招牌菜。這是偉人生前最愛吃的壹道菜，所以為了紀念偉人，取名毛家紅燒肉。在口感特點上，毛家紅燒肉經過了特殊細膩的烹飪工藝，口感糯而不膩，肥肉的油膩感已經消失。
湖南有許多傳統特色菜，如爆炒牛肉、辣椒炒肉、米粉、韶山大塊臘肉...湘味盡在毛家酒店。