米豆腐的原料是大米、玉米和大豆。總之都叫米豆腐。都是喜歡的零食，色澤金黃，味道鮮香。不愧是大眾食品。在家做比較容易，來看看吧。
成分:
黃涼粉500克/蔥花5克/姜末3克/蒜末3克/四川泡菜30克。
鹽適量/醬油1大勺/油辣椒1大勺/炸花生米2,500ml清水。
烹飪步驟
-步驟1 -
用1000毫升水稀釋黃色涼粉。很多朋友可能對黃豆粉並不熟悉。其實涼粉壹般都是豌豆粉做的，分黃色和白色。白色的涼粉，因為晶瑩剔透，光滑如玉的形狀，用刮刀就可以掛起來，就像涼粉裏的公主壹樣。
黃色涼粉是豌豆粉做的，沒有粗皮，不跟白色涼粉壹起用。表面粗糙很入味，黃白涼粉各有特色，可以根據喜好自由選擇！
第二步
冷鍋加入1500 ml水，然後倒入稀釋後的涼粉漿，小火邊煮邊攪拌。
第三步
熬成半透明的糊狀
第四步
倒入容器中冷卻固化。
第五步
凝固的米豆腐倒著切成條狀。
第六步
把米豆腐切好，放在盤子裏。
第七步
最後加入調料拌勻即可食用。
其實這個米豆腐也可以算是涼菜。感覺有點像川北的涼粉，顏色和味道不壹樣，但確實比涼粉影響更廣。在家做飯很好吃。
米豆腐是阿加莎姐姐做菜的419美味。米豆腐食用方便，冷熱皆可。熱食主要是煮著吃，裏面有酸菜和鴨血。味道很好，尤其是當飯吃。
冷食以涼拌為主，配以各種調料，吃起來爽口酸酸的。就像我們今天的美味，就是這種又冷又酸的感覺。總之，不管是煮的還是拌的，不管是貴州米豆腐、郴州米豆腐還是湘西米豆腐，米豆腐營養豐富，酸堿中性，軟硬適中，老少皆宜。美食值得分享，生活需要記錄。阿加莎美食隨妳去。