這個食譜有壹個50克的模具，25個蛋糕，20克的外皮和30克的餡料。
然後:請壹定要認真耐心的看完處方再做！！！！！我沒做過光嶽的親慎！！！
再說說:這個月餅只是我們當地接地氣的傳統月餅。追求高大上的父母就不要嘗試了！！！
材料？
蛋糕皮:普通面粉250克。
蛋糕皮:糖100克。
蛋糕外殼:1個雞蛋
餅皮:玉米油100g。
蛋糕皮:2g小蘇打。
餡料:核桃仁
餡料:腰果
餡料:黑芝麻和白芝麻
餡料:瓜子
餡料:花生仁
餡料:葡萄幹以上堅果450克。
餡料:高度白酒7克。
餡料:花生油35g(玉米油也可以)。
餡料:熟糯米粉120g。
餡料:涼開水50g。
餡料:蜂蜜80g。
月餅刷:蛋黃液適量。
五仁月餅~不使用版本轉換糖漿的做法？
五仁餡的準備:將所有幹果烘幹，粉碎，混合均勻，糯米粉炒熟，用作五仁月餅~步驟1不換算糖漿的版本。
倒入油、白酒、冷水和蜂蜜，拌勻。
加入煮熟的糯米粉，揉成面團，形成五仁餡。讓準備好的餡料靜置半小時不滲油不分離就成功了~五仁月餅~沒有轉化糖漿的版本。第二步:準備餅皮:盆裏放油，加入雞蛋把五仁月餅打勻~不加轉化糖漿的版本。第三步
加入糖，把五仁月餅打勻~版本第4步不轉換糖漿。
加入面粉和小蘇打，攪拌均勻，用手揉成面團，蓋上保鮮膜靜置。然後先開始分餡。五仁月餅~無轉換糖漿版本的第5步
平分25份，先分30克餡料~五仁月餅~不加轉化糖漿的版本。第六步
平均分成25份，每份20g無轉化糖漿版本的第7步。
取壹個餅皮，壓平，放入餡料-五仁月餅中~版本第8步不轉換糖漿。
右手壓餡料，將五仁月餅慢慢收緊在手心~第九步不換算版本糖漿。
包好的月餅，生胚和五仁月餅~不使用版本轉換糖漿的方法，步驟10。
五仁月餅不刷油不撲粉容易脫模~步驟11為不轉換糖漿的版本。
烤箱預熱到200度，放入月餅烤5分鐘(定型後請刷蛋液)，取出刷蛋黃液，薄、薄、薄即可(重要的事情說三遍！)180度烤15分鐘即可得到五仁月餅~步驟12不換算版本糖漿。
從烤箱裏出來！五仁月餅~不使用版本轉換糖漿的方法步驟13
技巧
1這個配方做出來的月餅和廣式月餅不壹樣。妳不必等待油返回。冷卻後，在室溫下密封並儲存。它們很脆，圖案不清晰，有輕微的裂紋。在意的就不要去嘗試了~
2如果水量足夠，有的家長說不想抱團，就加水加到群裏。
我的烤箱溫度低，給定的溫度適合我自己的烤箱。請根據自己的烤箱調節溫度。
4關於花紋，強調壹定要等有了形狀再刷蛋黃液，薄薄壹層就好！
5關於保質期:河北氣溫20度左右，十天半月沒問題！如果妳想儲存更長時間，把它放在壹邊冷凍。吃的時候從冰箱裏拿出來低溫烤！我想說的是，現在什麽都好吃。妳為什麽離開它這麽久？