燕窩清湯
黃酒燜魚翅
湯黃魚
長白山中國林蛙奶酪:僅長白山6年以上移山參，3年壹次，吸取日月土壤精華。采集自隆冬極地肥胖的中國林蛙，比其他補品更滋補。中國林蛙芝士用珍貴的人參汁浸泡，加上香甜的蛋羹，冰涼清新，為品嘗正宗產品的盛宴畫上完美的句號。
春秋薛儼琉璃蛋:自古以來，它的滋補和美容作用壹直受到青睞，自清朝乾隆年間，它壹直被政府所珍視。春秋兩季，彩釉蛋選用上等官燕，來自稀有的天然金燕窩。春秋兩季凝結後，蠶絲厚實豐滿。然後配上透明的鴿子蛋，放入酥脆炸好的金窩裏。妳看，是國寶。嘗嘗吧，牙齒光滑有彈性；整體口味層次變化豐富。
錢球北海關東參:北海道關東參是海參中的極品，50-60根長3寸的關東參，因其生長年限長，更顯得稀有珍貴；梅花鹿肉長期以來壹直是國王狩獵時皇家美食的最愛，珍稀菜肴的歷史已有數千年的證明。極其滋補的海參，吸取肉汁精華，補充鹿肉，足以平衡天地陰陽。
百年龍扇玉玲瓏:龍扇壹百歲以上就叫龍扇。很少有人有機會品嘗它。整條龍粉絲最值錢最好吃的就是龍粉絲皮了。龍皮必須風幹十年釀造，質地厚實，膠質柔軟順滑。幹烤後，味道非常可愛。搭配肉質鮮嫩鮮甜的石斑魚丸子，壹方面脆嫩有彈性，另壹方面鮮嫩多汁，新老海鮮的巧妙配合，讓味道別具壹格。
萬年石煮海虎王。海虎翅，取自虎鯊的胸鰭和尾鰭，可謂翅中極品。雞翅厚實肥美，晶瑩剔透，煮熟後又香又滑。取自新石器時代火山巖的丁士，經過長時間加熱，是魚翅品嘗的壹大突破。預置軒尼詩XO於鼎中，再澆上熱騰騰的海虎翅，酒香四溢，令翅香蘊含錯綜之美，提升味蕾享受，溢於言表。
四季禦香大紅袍:乳豬是上等美味，作為禦膳已有300年，歷史悠久。四季禦香大紅袍，由45天前出生的真乳豬制成，香脆可口。配上頂級的法式鵝肝，爽滑可口，閃耀著乳豬的清脆爽口感。
金月亮月映玉:壹年20天，僅從亞熱帶河流出口的酥油蟹，少之又少，蟹中極品。蛋蒸蟹油，色澤金黃，口感細膩。更為珍貴的是為伊朗黑魚子醬添加了點睛之筆，具有鉆石般的價值。配上新鮮的蟹油，冷凍的綠蘆筍，再撒上賽美蓉汁，冷熱交匯，對冰與火的口感影響很大。
千歲桂苓曹憲湯:巴山名龜是壹個已經存在了幾千年的東西。與珍貴的冬蟲夏草熬制的藥膳結合，在《本草綱目》中早有記載。明甲魚因其滋補性好，不易發現。來自雪域高原的冬蟲夏草，因為吸取了四季的正氣，更加珍貴如金，被稱為藥王。用明膠、扇貝等。，在火山石鍋裏慢火熬煮12小時，是味道鮮美，補而不燥的“第壹湯”。
海華黃豹歲月:以鮑魚王子麥光範的名作《澳鮮王寶》為主題。三年來，華海黃豹選用15生長三頭以上的澳洲綠邊鮑魚，用文火煮三天三夜，成為最好的新鮮鮑魚。味道極其鮮美，質地柔軟有彈性。用幹鮑魚老汁調味，配以名貴的鵝掌和山瑞裙，味道濃郁，成為鮑魚中的傳奇。
以上~