其特征在於將八角果經分餾、幹餾，配料經泡化、沈澱過濾、中和，再混合調理、配制等工序制得成品： a、將新鮮或大紅八角果加水，在100℃溫度下分餾；分餾出的油在80－90℃溫度下幹餾6小時；b、將棕油、玉米油、菜籽油、葵籽油、茶油、芝麻油分別在100～110℃溫度下進行泡化，泡化時間為1～1．5小時，再分別冷卻、沈澱、過濾，在20℃用水以1∶20的比例進行水洗中和，使PH值為7； c、按配制比例將八角幹油和配料放入8℃的冷凍機內充分攪拌20分鐘得到成品； d、配制比例為∶八角油20～30％，棕油15～22％，茶油17～25％，姜油2～7％，芝麻油2～5％，玉米油10～18％，葵籽油8～12％，菜籽油等其他5～10％。
天然的壹般都是采取果實，幹燥就可以了。