上海的蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、五香驢肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡饃、乾州鍋盔，蘭州的拉面、油鍋盔。
新疆的烤羊肉、烤饢、抓飯。
山東的煎餅。
江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。
浙江的酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯。
安徽的臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯。
福建的蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊。
臺灣的度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹簡飯。
河南的棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷。
湖北的三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱幹面、東坡餅。
湖南的新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐。
廣東的雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、幹蒸蟹黃燒麥等。
廣西的大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲。
四川的蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲涼面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉。
貴州的腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑。
雲南的鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線等。
此外，還有大量的少數民族特色風味食品，極大的豐富了中國烹飪文化的內涵。
我是青島人，所以詳細介紹點兒青島的小吃給妳~ 好吃的面食： 1、真正地臺灣牛肉面 臺灣路，麗晶大酒店旁邊有壹家小面館。很小很小，但做得壹手純正的臺灣牛肉面。很使我驚呀。愛吃面的遊客們不妨抽空去嘗壹嘗！確實不錯。跟高雄的壹模壹樣。 2、灌湯包 在臺東有壹處“金城棧灌湯包“挺好吃的。每次陪朋友去臺東總要去吃。 3、最好吃的刀削面 青島劇院對面，早上7點左右出攤，外地兩夫婦，男老板帶壹廚師帽子，只供應早餐。 辣椒正宗，絕對辣，用的肉是紅燒肉，切片，好吃，湯就是燉肉的湯，好喝，菜是大頭菜，先放鍋裏抄，然後等面熟了放碗裏，鋪上菜，放上肉，舀上湯，價格有2。5元不帶肉，3元，4元，5元，重點推薦。 4、青島的特色排骨米飯 推薦兩個地方，壹個是老字號萬和春，火車站和臺東有店，壹般是肋排，10塊壹碗，沙鍋裝的，但是別誤會，實際不是沙鍋做得，肯定是高壓鍋，要不不會那麽爛的。排骨味道還算不錯，不過缺點是排骨太大，肉太少，吃起來費勁，竟然沒有衛生紙供應，怎麽擦手？他最難吃的就是米飯，劣質。 另外壹個地方是在桃南路附近的京九排骨米飯，在水清溝還有壹家分店，他與萬和春是兩種口味，他的排骨壹般都是大排，裏面有白菜，粉絲，豆腐，與排骨壹起用沙鍋燉的，口味沒有萬和春的濃，喜歡清淡口味的推薦去吃，米飯管夠，既然XXXXX就別管他好不好吃了。價格也是10塊 5、好吃的餛飩！ 在杭州路加油站斜對面有壹家餛飩鋪，店裏的蝦仁餛飩特別好吃，價格實惠，味道鮮。該家餛飩鋪店面不大，全都是女人。有豬肉餡、牛肉餡和蝦仁餡三種。豬肉餡和牛肉餡的價格我忘了，蝦仁餡的餛飩3.5元壹碗，吃過蝦仁餛飩以後，壹般就不想吃其他餡的餛飩了。另外那裏還有烤肉和烤雞心，全都是微波爐烤的，烤肉的味道壹般，雞心不錯，價格是1.5元1串。 在寧化路四方機廠醫院附近有壹家叫無名餛飩館，裏面的蝦仁餛飩也非常不錯。每碗的價格是3.5元壹碗。另外，該家餛飩鋪的碳烤肉筋和微波爐烤雞心也不錯。 6、好吃的爐包 長城飯店的海鮮爐包，12壹斤，中午供應，要排隊。 青島劇院對面 7、好吃的面 在信息城附近有壹家小飯店，店面不大。菜做的壹般，紅燒鯉魚還行。這裏的泡椒滑面非常不錯。手工面，加上炒肉片、辣椒、酸菜和湯。非常好吃。面中的酸菜非常好吃（據說是大頭菜腌制的）。價格分為4元、5元和6元。分量足，吃的過癮。 友情提示：喜歡吃酸菜的朋友可以和老板娘說多加點酸菜。 8、好吃的拉面 要說青島最有名的拉面大家應該都知道是四方路的馬家拉面，不錯以前馬家拉面確實很好，但是現在我只能說，壹點都不好吃。 我所吃過最好的拉面在吳家村車站壹個小飯店，裏面只有3張桌子，老板是個年輕人。3元，4元，5元，肉特多，湯也好，還有微波爐烤肉，雞心，1.5壹串，挺大的，不過不是很好吃。就目前來說他家的拉面應該是最好的，量大好吃，比馬家拉面好多了。 9、好吃的餃子～～～～～ 我知道的有兩家：鞍山壹路市場上的國香水餃，店面很小（發這帖時，我剛吃完他家的8兩餃子），太好吃了，8元壹斤 還有就是8路車華陽路站附近（就在家裝市場那）也是小飯店，韭菜餃子很好吃（壹般我只吃韭菜的）10元壹斤，都是60個 青島好吃的烤肉串去處： 1、美達爾，老字號，特色是烤魷魚，全部是電烤肉串，1.5元壹串，其實不怎麽好吃，只是名聲響而已，推薦度 3星 2、泰山路，老字號烤肉街，電烤，炭烤，微波爐烤。以前挺好吃，近幾年不怎樣，炭烤不好吃。推薦度 3星 3、團島25路車站，炭烤，電烤，微波爐烤。還不錯，炭烤不怎麽樣，電烤沒吃過，微波爐是他特色，現在也壹般了，老湯方便面是特色，點面挺小的。 推薦度 4星 4、人民路，海慈醫院附近，挺好找，哪裏停的車最多就是了，老高烤肉，只在夜間10點以後出攤，馬路上吃，品種少，肉串，腱子，魷魚板，魷魚抓，魷魚牙（少量），魷魚頭（少量），肉筋（這個是特色，最好吃，每天晚上最早去的人才能吃到，壹碗10串左右），全部1元壹串，有啤酒，礦泉水，可樂，烤火燒，冬天吃有點冷，等候時間過長，沒耐心別去吃。推薦度 5星 5、四方路，老字號烤肉街，炭烤為主，以前很紅火，現在沒什麽好說的，臟，難吃，特點便宜。 6、四方胖姐，大眾化，炭烤為主，四方有名的，不算很好吃。 7、水清溝老四烤肉，跟胖姐差不多，不過口味比胖姐好吃。 8、四方吉祥烤肉，大眾化，有炒菜，好像海鮮豆腐是特色。不算很好吃。 9、西鎮2路電車站，芳香烤肉，電烤炭烤都有，有炒菜，擔擔面（以前經常吃的，絕對好吃，現在不好吃），蛋抄飯不錯，烤肉挺難吃，電烤壹般，西鎮有名 10、西鎮2路電車站，芳香旁邊，電烤炭烤都有，有疙瘩湯不錯，烤肉基本和芳香差不多，以前他的電烤肉串很有名，現在不怎麽樣。 11、 臺東的 帥哥 經濟實惠 就在當代商城附近 12、四方路的天樂！ 13、滄口公園---1+1燒烤、東北鑫串龍 14、中山路-----美達爾 15、鎮江路----好朋友 16、李村大村莊的烤肉，叫絕 17、 仰口路的三旺爐，經濟實惠，最主要是好吃！而且那裏的板筋絕對好吃，註冊了青島市特色小吃。 18、海邊人燒烤吧 店面不是很大.裝修卻頗有味道.燒烤更是好吃了... 24小時營業的.而且每天淩晨2點的時候人最多.... 地址是 澄海三路 在麗晶附近...敦煌鮑翅海鮮 和 山浮大酒店 中間的路口 裏面走壹段就看見了啊! 19、烤雞脖子 火車站往左壹直走到頭是個圓圓的大花園（忘了叫什麽名字了），有很多路口那個。 走與北京路平行的後面的那條路（沒留意過那條路名），往前走20米吧，就到了這家小店。 店名（忘了），它門口有個小紅色燈籠掛著，晚上就亮，因為店小路黑，方便尋找。 裏面全是烤的東西，雞脖子是招牌，還有兔子腿也不錯，還有手工餛飩。 火鍋有個好去處： 1、在平安路大約是20號,在方中圓小區斜對面,天天順火鍋. 那裏鍋底才1塊錢,羊肉分肥羊和瘦羊,都是買二送壹,十元壹盤,都是現切羊肉，新鮮而且量足,海鮮價位也不高，品種齊全，門面也很大，幹凈,整潔. 我是無意中走進去的,結果感覺味道還不錯.值得推薦, 2、冬天大家都喜歡吃火鍋，在大連路上有壹家叫四同活魚鍋的店很有特色，店面不大，可是鍋底是老板自己配的，老湯也是店裏特有的，壹條活鯉魚，現殺，現煮，味道特別好，去的人不能太多，因為那邊沒有單間，最多就是6個人，那裏的豆芽燉過特別好吃，湯也很好喝，而且價格實惠！壹個鍋底36，帶壹條活鯉魚，四盤青菜，羊肉是8塊壹盤，有時間不妨去試試！做205路車到大連路市場壹站下，向後走50米就到 推薦好吃的飯店： 1、雲霄路，天華香素菜 很有特色。俺今天吃的牛排、龍蝦，要是在壹般飯店裏面根本吃不出來是豆腐作的。不剛看著象，吃起來簡直與真的魚、肉沒有區別 2、清蒸皖魚 去北京玩的時候，粵菜館很多，經常吃到正宗的清蒸皖魚，喝到正宗的皮蛋瘦肉粥 ，回來青島，發現南方飯店裏的皖魚味道也很好 。 3、喜歡吃魚又怕貴的去臺東六路“紅楓葉” 酒香不怕巷子深，在臺東六路小學側門，從牛肉粉的路口拐進去走20米。魚做的最好。經典的有鐵鍋雜魚，鯰魚茄子，椒鹽鯽魚。青島人不願吃鯽魚說有土腥味兒，不過這家做的是我吃過的最好的壹家，現宰現炸，外焦裏嫩，鮮香無比。如果妳愛好垂釣，直接拿著剛上鉤的去就行，不收加工費，過意不去點個涼菜，要瓶酒。新疆羊排值得壹嘗。青菜壹般，但量足，兩個人吃不完。聽說廚師是原青啤老板的私人廚子，落魄到此。 4、在臺東八路的萬和春旁邊有壹個飯店，叫廣州佬，特色就是煲，壹個大沙鍋放在爐子上面，有牛楠的，狗肉等幾種，分大中小鍋，小鍋30，中鍋40，壹般三個人去的話吃小鍋就夠了，米飯壹元壹碗。壹個鍋可以要四種菜，壹般要粉絲，凍豆腐，豆油皮（特色），白菜，根據自己需要點，菜的品種很多，超過四種就要加錢，把菜放沙鍋裏面跟肉壹起燉，很爽。 5、老河道的鯰魚不錯 咱自己去吃，太貴的地方去不起，這來挺實惠的，2個人不到30就吃得很好了，店面也幹凈，瓦罐做的挺好，特別鯰魚很好吃，而且這裏的米飯是我所有去過的飯店裏面最好吃的，特別香，米飯拌上魚湯，真挺好吃的哈~~，就在軟件大廈附近 6、延吉路上的年年有魚不錯 就在南京路家樂福附近，下了322路車走幾布就到了，環境還不錯，味道挺好的，推薦：幹煸雙味，鯽魚做的挺有特色，鐵鍋腰花也很好吃，反正，俺吃了這些還想吃 7、特色飯店－阿蘭餐廳 阿蘭餐廳在龍山地下商城正門，靠公園那個門，網上走大約50米路邊壹家小飯店，老板是青島啤酒廠的員工，所以那裏的壹個特色就是啤酒，員工內部酒，非常好喝，2元壹瓶，限量供應。另壹個特色是阿蘭板面，板面的意思就是面條是長條刑的，很有咬頭，不夠湯的味道壹般，面還是不錯的。炒菜不錯，價格非常便宜，量足，家常菜，燉蘿蔔絲蝦皮，魚香肉絲等都挺好，經濟實惠。 8、正宗韓國菜－真味美 真味美飯店在延吉路附近，好像是，我不認路名，去吃飯的人韓國人多，味道挺不錯，韓國泡菜是XXXXX的，有好幾個品種，真的挺好吃，肉類，五花肉挺好，卷生菜沾韓國辣醬別有壹番味道，韓國人吃飯講究簡單＋快，很多韓國人去都是要壹個飯，吃完就走，價格也不算貴，壹般4個人大概花100塊錢就夠了，吃完肉要壹個石鍋拌飯就飽了。鐵板魷魚別吃，壹點都不好吃。 9、特色雞架子 火車站附近，廣播電視局附近，小店，特色是香辣雞架，12元壹份，沒說的，好吃，米飯是香米的。大頭菜燉排骨也很好吃，強烈建議去嘗嘗。 10、東北特色棒子骨，熏雞脖子 洮南路便宜坊，天下第壹湯旁邊，雞脖子8元壹盤，棒子骨10元壹盤，沙鍋千萬別吃，不是人吃的 11、在青島水族館對面有壹家名字就叫做水族館的餐廳，那裏的大蝦炒白菜、肉沫海參味道不錯，其他的海鮮做得也挺好 不過要多帶點銀子才行，而且要早點過去，晚了就沒有地方了 便宜好吃的川菜： 1、四方路老字號，壹家小店，四川人開的，從中山商城往下走第壹個路口右拐就能看到。特色是毛血旺，水煮肉片等，價格適中，不算貴不算便宜，口味不錯。 2、大麥島青島大學對面，在壹家什麽熏肉大餅旁邊，也是四川人開的，有火鍋不過沒吃過，價格不貴，口味很不錯，推薦。 3、天露園，各區都有分店，壹般我都是去臺東立群對面那家，在二樓，最好吃的兩道菜，峨嵋鱔絲，38元，辣子蝦，38元（重點推薦，絕對好吃），其他的菜也就壹般，價格高。 4、蜀香園，各區都有分店，不太長吃，菜貴不算好吃，閩江路有火鍋，不如七星椒好吃，不過品種多，有鴨腸和豬腦。 5、華陽路裝飾城對面，七星椒川菜，不知道是不是與泰山路壹家，小店，聽臟的，推薦重慶太婆雞和辣子魚，其他的菜壹般，價格不算貴也不算便宜，大眾價格，川菜壹般都比較貴 6、湛山附近有壹家叫小辣椒要麽就叫紅辣椒的小飯店，店不大，味道很好！直追蜀香苑！其中，毛血旺——地道！ 7、我吃過很多川菜館，位於32總站的唐家老院子是最好吃的，招牌雞，毛血旺，都很好吃，就是價位高壹點，比蜀香園，黃土地，天祿園都貴呀！毛血旺32元，招牌雞20元。2樓炒菜，壹樓火鍋！大家可以去試試呀！ 青島吃自助的幾個地方： 1、燒鵝仔，39壹位，地方挺大，品種挺多，特色是自釀啤酒，XXXXX，管夠，比青啤好喝 4、府新大廈壹樓，海鮮自助，39壹位，青啤XXXXX。 5、東海路197號麒麟大酒店最上面的第30層，旋轉自助餐廳，98元/位。 下面分別是“青島特色小吃名稱”——“制作單位”——“地址”——“乘車路線” 1、 小紅樓牛肉灌湯包—— 市北區新興飯店—— 昆明路——17路 30、2路臺東下 2、 三鮮蒸餃—— 春和樓飯店—— 中山路46號—— 2、5、6路中山路下 3、 大蝦燒麥—— 四方大酒店—— 溫州路60號—— 32、5、1路長途站下 4、 天府元霄—— 天府酒家—— 中山路208號—— 2、5、6路中山路下 5、 長城海鮮水餃—— 市北區長城飯店—— 膠州路60號 6、 谷香村排骨面—— 谷香村面館—— 保定路12號 7、 青島大包—— 青島飯店—— 中山路53號—— 2、5、6路中山路下 8、 青島鍋貼—— 李滄區鍋貼鋪—— 四流中82號 9、 海鮮餛飩—— 餛飩王快餐公司—— 泰山路38號—— 301、2路西鎮下 10、 排骨砂鍋米飯—— 萬和春飯店—— 臺東八66號—— 32路臺東八路 再貼壹些小吃： 豆腐腦——劈柴院—— 2、5、301、8路中山路下 美達爾烤肉——中山路——2、5、301、8路中山路下 青島海鮮小吃： 以下分別是：序號——名稱——特色——店址——電話號碼——乘車路線 1、 瀛洲蛤蜊套餐——青島飯店特色海鮮品牌，選用紅島蛤蜊，采用炸、炒、扒、燒等組合而成——市南區中山路3號——2891888—— 6、5、2 路中山路下 2、瀛洲鮁魚小吃——青島飯店特色海鮮品牌，選用新鮮鮁魚，采用烹、炸、熏、燒、扒等制作成各種口味的鮁魚小吃。——市南區中山路53號——2891888——6、5、2 路中山路下 3、 美達爾烤魷魚——美達爾燒烤店特色海鮮品牌，選用優質鮮魷魚，經去腥、腌制、燒烤而成，成品具有熱、辣、鮮等特點。——市南區德縣路49號（中山路三角地）——2864852——6、5、2 路中山路下 4、 美格涼粉——新亞美食城特色海鮮品牌，選用石花菜制成涼粉，加調料熬制而成，成品鮮、酸、辣、鹹、爽口開胃。——市南區大沽路28號——2830056——2、5、26路棧橋 5、 谷香村大蝦面——谷香村面館特色海鮮品自選，選用青島特產大蝦配鹵面條，成品湯寬爽、面筋道，味道特鮮。——市南區保定路 12號——2847382——2、5、26路紡織商廈 6、 清蒸紅島海蠣子——小紅樓餐飲中心特色海鮮品牌，選用紅島海蠣子入籠蒸制而成，成品味道特鮮。蘸姜醋汁食用優佳。——市北區標山路——3645857——1、3路延安二路下 7、 大船光魚套餐——餛飩大王快餐店特色海鮮品牌，選用新鮮光魚，經燉、燒、扒等方法制作成鮮、辣、甜、魚香等味道。——市北區泰山路38號——2830000呼1158——2、5、301路黃臺路下 8、 鮑島海鮮翡翠面——鮑島酒家特色海鮮品牌，選用海藻粉加到面條中呈天然綠色，成品味道鮮美、富含微量元素。——市北區桓臺路97號——3835496——2、5路 9、長城海鮮爐包——長城飯店特色海鮮品牌，選用海參、蝦仁、蛤蜊等制餡包制入爐煎熟，成品色澤金黃，味道鮮美。——市北區李村路——2823387——2、301路中山路 10、 海鮮疙瘩湯——鍋貼鋪特色海鮮品牌，選用海螺、蝦仁、蛤蜊等海鮮，配以面疙瘩制作而成，成品色澤金黃，味道鮮美。——李滄區四流中路82號—— 4840478—— 22路國棉六廠 11、 金海三鮮單餅串——金海大酒店特色海鮮品牌，選用蝦仁、扇貝、魷魚穿串炸熟，用單餅卷食，成品鮮香適口。——市南區泰安路 21號——2887788——2、5、8、301路火車站 12、 碧海海鮮炒面——碧海康樂中心特色海鮮品牌，選用新鮮面條和新鮮小海鮮炒制而成，面條紅亮，韌而香，海鮮鮮而嫩。——市北區臨淄路21號——3823065—— 2、5、301市 立醫院下 13、 南海鮮魷飯——南海飯店特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚，再入調好味的糯米飯，再經燒烤而成，成品色澤紅亮、味道鮮美。——市南區南海路12號——2870845——6、26路海水 浴場 14、海鮮丸子——四方大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮小海貨絞細調味氽成丸子，成品湯寬、鮮嫩、清爽。——四方區溫洲路1號——3717888——5、32、1路汽車站 15、清炸鮮魷套餐——華星快餐特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚炸熟，配以時蔬小菜，蛋湯和米飯，魷魚脆嫩鮮香，營養合理。——四方區杭州路海雲庵小吃城——3730728——5、21路四方小學 16、魷魚套餐——聚福樓大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮魷魚，炒制成菜，配以小菜和湯及米飯，味道鮮美宜人。——市北區臺東二路30號——3833955——1、30、15、11路臺東 17、海鮮小豆腐——聚福樓大酒店特色海鮮品牌，選用各種小海鮮炒制成系列海鮮小豆腐，成品鮮香不膩，配以蔥油餅。——市北區臺東西二路30號——3832249——1、30、15、11路臺東 18、烤蛤蜊糕——三盛樓飯店特色品牌，選用膠州灣大蛤蜊，調味後撒在蛋糕上烤制而成，成品具有色艷、鮮嫩等特點。——李滄區四流中路134號——4842404——305、22、10路振華路 19、黃金鮁魚——嶗百大酒店特色海鮮品牌，選用新鮮鮁魚，切大片腌制拍粉拖蛋後，煎至金黃後，成品色澤金黃、味道鮮美。——李滄區向陽路65號——7618888轉酒店——9、3、10、306路李村 20、砂鍋全魚——萬和春特色海鮮品牌，選用黃魚等經濟魚類用砂鍋燉制而成，配以米飯，原汁原味，湯鮮味美。——市北區臺東八路66號——3635626——1、32、4威海路下