法國手工藝行業理事會創立於1994年，是法國文化和公***關系部部長直接領導的咨詢機構。該理事會負責為手工藝行業的保護、革新、價值提升及培訓提出建議；負責篩選“手工藝大師”。該理事會的名譽主席瓦特羅先生本人就是壹位弦樂器手工制作大師，他與文化和公***關系部部長***同主持理事會的工作，代表部長主持日常工作。理事會成員則由手工業行業的專家、行業組織的代表、文化和公***關系部相關部門主任、法律人士(涉及美術、音樂、舞蹈、戲劇、建築、遺產、博物館、書籍、檔案等領域)及省地區文化局的人員組成。該會專職弘揚和光大法蘭西式傳統技藝，在傳承百年精致工藝的同時，為其註入新科技新材料，創造法蘭西品牌。
法國的鑲嵌藝術曾經淹沒在時光的夜色中。它在17世紀曾經被稱作“木頭上的繪畫”，經過法國手工藝行業理事會組織的挽救工作，這壹技藝已經重現於法制家具和手工藝品中，出現於法國很多紀念品商店中。不但有量的增加，而且大大增值，甚至為汽車、火車和飛機提供鑲嵌工藝。在理事會的幫助下，法國鑲嵌工藝師埃裏克就接到了達索飛機公司的訂單。
為了保護和發展法國傳統手工藝，法國在文化和公***關系部內設立了手工藝處，負責同相關部門協商，並在專業人士和專業協會的支持下制定有關政策。這壹機構的首要行政範圍就是使傑出的法國手工藝持久延續。在國家的保護下，法國彩繪大師現在不但擔負著國家歷史建築上彩繪大玻璃的維護和修復，使之重現輝煌，而且還負責在法國國際玻璃中心帶徒弟，傳授技藝。
保證工藝師和他們所代表行業地位的提升及品牌升值，是手工藝處的另壹項重要服務功能。遍布歐洲的教堂，曾經對鑄鐘有較大的需求。然而法國的青銅鑄鐘藝術壹度曾經失傳。在法國政府的鼓勵下，法國壹位數學教師經過在中央高等工藝制造學校的深造，在鑄鐘調音和相關電子工藝上作出了貢獻。為鑄造21世紀的鑄鐘工藝和青銅鐘品牌，這位發明者將建於19世紀中葉的阿瓦爾鑄鐘廠買下，使這壹品牌復興。他帶著20個徒弟，為青銅鑄鐘工藝註入了新的工藝和活力。如今，工廠的高爐煙囪中不斷噴出四五米高的火焰。其產品已不只用於教堂，還有各種工藝鐘，遠銷非洲和大洋洲。每年工廠還可接待8萬多位慕名而來的遊客。
手工藝處還負責挖掘有創新能力的工藝人才，吸收借鑒國外的傳統工藝遺產。馬可·波羅的中國之行為歐洲帶去了珍貴的中國瓷器。馬可·波羅吟贊過中國白色瓷器，但法國缺少富含雲母的中國“陶瓷石”。有壹名法國陶瓷工藝師將揉過的高嶺土制作成塑性極小的顆粒，然後在壹道道工序和使爐膛的空氣變得濕潤的過程中，找到了來自中國的奇跡，使得泛著亞光或珠光的法國白瓷熠熠生輝。工藝處鼓勵他收徒。學徒在接受傳授的三年過程中，該處進行教學和行政運作跟蹤。
手工藝處的第四項任務是負責落實對地方手工藝的傳承和保護政策，為手工藝企業與研究部門和革新部門的經常會晤提供服務。法國有壹個“大馬士革鋼藝術刀具”品牌，價格不菲。藝術刀具鍛造師通過形狀、工藝和材料來打造他們的靈感。刀具的把手是無盡裝飾的主題，而用鐵錘和鐵砧鍛打出的刀刃則是這壹品牌的靈魂。之所以稱之為大馬士革鋼，因為這壹技術是從維京人那裏傳入的。現代科技手法提升了這壹品牌的價值。法國工藝師已經將20多種品牌圖形，編入程序，電腦控制的電火花機已經加入了品牌的生產。