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贛州有什麽特色菜?

贛州有以下特色菜:釀豆腐;贛南炸魚餅;信豐流浪雞;生燜鴨;.贛州小炒魚;南康荷包肉;上優魚絲等。

1、南安板鴨是江南省著名的特產。外形美觀,色澤白凈,皮薄肉嫩,尾油豐滿,骨脆可嚼,味香可口,誘人食欲。成為國內外市場上的臘味珍品。?

2、贛南臍橙果大色艷、香氣濃郁、甘甜味鮮、營養豐富,堪稱果中佳品。在全國橙類評比中多次名列榜首。名優品種“朋娜”、“紐賀爾”、“奈沃足娜”等被評為國優產品,遠銷港澳。

3、會昌醬幹

醬幹全稱醬油豆幹,江西會昌是有名的醬幹之鄉。會昌醬幹富於悠遠濃厚的文化底蘊,它在清代嘉慶年問,被官府指定為貢品,譽滿京華。實際上,它的歷史淵源還可上溯到“真龍天子”乾隆皇帝,盛世佳話,傳為美談。

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