赤峰的燒烤眾多，其中最為著名的要數鄂溫克燒烤。這種燒烤具有鄂溫克民族的特色，采用的是通常為鹿肉、狼肉等野味。用手把瘦肉切成長條形，用開放式火坑烤。被烤出來的肉不僅烤制時間勻稱，而且入口松軟、鮮美無比。絕對是壹道讓人回味無窮的美食。
除了鄂溫克燒烤，赤峰還有壹種利用錫箔紙包住的烤肉。不同於傳統燒烤的直接排放火焰的方式，這種燒烤在烤制過程中采用的是包裹烤制的方式，使肉質更加鮮嫩，肉脂也不致於流失，保證了烤出來的肉香味。精致的包裝和獨特的口感，都令其成為赤峰家喻戶曉的美食。
最後，要提到壹個為數不多的海鮮烤肉店。赤峰並不臨近大海，但是這家河鮮烤肉店卻特別出眾。這家店的烤肉除了采用美味的河鮮，還配以土豆、玉米等本地特色小吃。特別是海鮮串，更是選用了當地出產的河蝦、蟹、鯿魚等，鮮嫩美味，讓人欲罷不能。
赤峰的燒烤雖然沒有許多大城市的烤肉攤那麽有名，但它卻別具壹格，充滿了濃郁的內蒙風情。品嘗當地燒烤必不可少，既能品味美味佳肴，又能感受到民族文化的深厚底蘊。