湖北的仙桃是武漢市西翼的中心城市,東南瀕長江,漢江流經全境,是亞洲體操運動之鄉、國家花園城市、歷史文化悠久!處於荊楚腹地的仙桃,過年習俗的內容很豐富,春節仍盛行換門神、貼對聯、祭祖、放鞭炮、拜年、壓歲錢、打麻將抹牌娛樂等習俗,壹年到頭的人們帶來無限的樂趣。
春節年味:
1、沔陽三蒸
沔陽人喜歡吃蒸菜,有“無蒸不歡”的飲食習慣,可以稱為蒸菜之鄉。“沔陽三蒸”大概上說是指蒸畜禽、蒸水產品、蒸素菜壹類。按葷素的角度來分,葷菜可以選擇粉蒸肉、排骨、牛肉、魚和糯米圓子等等:素類有粉蒸土豆、茼蒿、蓮藕、包菜、豆角等等。三蒸並沒有明確的界限,可以根據自己的喜好來選擇食材。
2、做糍粑
糯米洗凈,放入蒸鍋蒸熟,趁熱取出,放入石臼中,用石錐或木棍反復敲打,使其爛如泥,取把它拿出來放在已經去掉糯米粉的砧板上。用手捏成荷葉狀,厚度約1寸,在表層撒上糯米粉,待冷卻變硬後切成小片即可。
3、腌制臘味
臘肉、臘魚、臘雞鴨幹,臘排骨在荊楚是家喻戶曉,也是別有壹番韻味。在過年的前半個多月就開始準備食材,選料腌制,壹般每家都會多準備壹些,方便出遠門的親人攜帶。“三臘”還具有“耐腐蝕、永不粘連”的特點。只要掛在通風透光的地方,就不會受潮、壹兩年也不會變質腐爛,便於保存。
4、做團子
每年農歷正月十五,家家戶戶都會準備團子,其美名為團子也寓意著團團圓圓。做法也很簡單,將秈米磨成粉,放入鍋中用文火煮,有香味出來即可把它拿出來放入盆中並加入適量開水揉成面團,放入準備好的餡料,用蒸煮鍋或蒸鍋蒸熟即可食用。
當然可以根據自己的喜好選擇餡料,我家每年都會做蘿蔔肉餡、藕丁肉餡,粉絲餡、糖心餡的……想起第壹次和妹妹壹起動手做都是挑自己喜歡的餡,然後做上標記,吃的時候也是成就滿滿,小孩兒都喜歡吃甜的,團子的大小也不盡相同,方便挑選。
特色風俗:
1、貼春聯
春聯又稱對聯、對子等,每逢春節,無論是在城市還是農村,家家戶戶都會還上新的對聯,用對稱、對比鮮明、簡潔精妙的文字描述節日氣氛和表達願望。為節日增添喜慶氣氛,福到臨門。
2、祭祖
團年飯之後,各家族譜的代表都會扛著大禮花去祭祖。五彩繽紛的煙花,有的像鋼花的浪花,有的像滾滾的麥浪,有的像金雨,有的像銀花,有的像飛舞的紅燕,有的像孔雀開屏。
3、放鞭炮
春節最熱鬧的莫過於燃放鞭炮,這也是春節快樂的源泉,想起小時候引爆鞭炮的時候,心裏有種特別的感覺,害怕又躍躍欲試。春節的鞭炮聲是用來辟邪驅鬼,祈求來年吉祥如意的。
4、拜年
新春佳節,晚輩首先要給長輩拜年,祝長輩長壽、身體健康,長輩將提前準備好的新年紅包分發給晚輩。壓歲錢也有著極好的寓意,意味著壓住邪祟,晚輩得到了壓歲錢也可以平安通過壹年,寓意美滿。