趙縣酥魚為啥沒有走向全國

地域性，做法獨特。趙縣酥魚是趙縣地方傳統名吃，是由酥魚加魚凍制作而成，在趙縣很受歡迎。正是因為這道菜是地方名吃具有地域性，做法也很獨特，做法獨特，有別於廣府酥魚，需要和魚凍壹起做，部分人接受不了魚凍的吃法，所以無法推廣。喜歡吃的都誇趙縣酥魚骨酥肉爛，味道奇香。